User manual

Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät
Ruokalaji Toiminto Lämpötila
(°C)
Aika
(min)
Kanna‐
tintaso
Pullapitko / -kranssi Ylä-/Alalämpö 170 - 190 30 -
40
3
Joulupulla (stollen) Ylä-/Alalämpö
160 - 180
1)
50 -
70
2
Leipä (ruisleipä):
1. Paistoprosessin ensim‐
mäinen osa.
2. Paistoprosessin toinen
osa.
Ylä-/Alalämpö
1. 230
1)
2. 160 -
180
1. 20
2. 30
-
60
1
Tuulihatut/eclair-leivokset Ylä-/Alalämpö
190 - 210
1)
20 -
35
3
Kääretorttu Ylä-/Alalämpö
180 - 200
1)
10 -
20
3
Strösselikakku, kuiva Kiertoilma 150 - 160 20 -
40
3
Voilla leivottu manteli- / sokeri‐
kakku
Ylä-/Alalämpö
190 - 210
1)
20 -
30
3
Marja-/hedelmäpiirakka (hiiva‐
taikina / vatkattu taikina)
2)
Kiertoilma 150 35 -
55
3
Marja-/hedelmäpiirakka (hiiva‐
taikina / vatkattu taikina)
2)
Ylä-/Alalämpö 170 35 -
55
3
Marja-/hedelmäpiirakka, muro‐
taikinapohja
Kiertoilma 160 - 170 40 -
80
3
Pellillä paistetut leivonnaiset,
arkalaatuinen täyte (esim. rah‐
ka, kerma, vanukas)
Ylä-/Alalämpö
160 - 180
1)
40 -
80
3
1)
Esikuumenna uuni.
2)
Uunipannussa.
Pikkuleivät
Ruokalaji Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Murotaikinapik‐
kuleivät
Kiertoilma 150 - 160 10 - 20 3
Pikkuleivät vat‐
katusta taiki‐
nasta
Kiertoilma 150 - 160 15 - 20 3
Progress 27