User manual

Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide
Kakku laskeutuu, se on
taikinainen tai liian kos‐
tea.
Uunin lämpötila on liian kor‐
kea.
Käytä seuraavalla kerralla hiukan
alhaisempaa lämpötilaa.
Liian lyhyt paistoaika. Pidennä paistoaikaa. Kypsennys‐
aikaa ei voi lyhentää asettamalla
korkeampi lämpötila.
Taikinassa on liikaa nestet‐
tä.
Käytä vähemmän nestettä Var‐
mista, että sekoitusaika on oikea,
erityisesti kun valmistat taikinan
monitoimikoneella.
Kakku on liian kuiva. Uunin lämpötila on liian ma‐
tala.
Käytä seuraavalla kerralla korke‐
ampaa uunin lämpötilaa.
Liian pitkä paistoaika. Käytä seuraavalla kerralla ly‐
hyempää paistoaikaa.
Kakku ruskistuu epäta‐
saisesti.
Liian korkea paistolämpötila
ja liian lyhyt paistoaika.
Alenna uunin lämpötilaa ja piden‐
nä paistoaikaa.
Taikina on jakautunut epä‐
tasaisesti.
Jaa taikina tasaisesti leivinpellille.
Kakku ei paistu ilmoite‐
tussa paistoajassa.
Uunin lämpötila on liian ma‐
tala.
Käytä seuraavalla kerralla hiukan
korkeampaa uunin lämpötilaa.
Paistaminen yhdellä kannatintasolla:
Vuoassa paistetut leivonnaiset
Ruokalaji Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Maustekakku /
briossi
Kiertoilma 150 - 160 50 - 70 1
Hiekkakakku /
kuninkaankak‐
ku
Kiertoilma 140 - 160 70 - 90 1
Kakkupohja
murotaikinasta
Kiertoilma
170 - 180
1)
10 - 25 2
Kakkupohja
vatkatusta taiki‐
nasta
Kiertoilma 150 - 170 20 - 25 2
Juustokakku Ylä-/Alalämpö 170 - 190 60 - 90 1
1)
Esikuumenna uuni.
26 Progress