User manual

Gerecht Circulatiegrill (eerste stap: vlees
bereiden)
Stoom (tweede stap: groente toe‐
voegen)
Tempe‐
ratuur
(°C)
Tijd
(min)
Rooster‐
hoogte
Tempe‐
ratuur
(°C)
Tijd
(min)
Rooster‐
hoogte
Biefstuk 1
kg
Spruitjes,
polenta
180 60 - 70 vlees: 1 96 40 - 50 vlees: 1
groenten:
3
Geroo‐
sterd var‐
kens‐
vlees 1
kg
Aardap‐
pelen,
groenten,
jus
180 60 - 70 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1
groenten:
3
Geroo‐
sterd
kalfsvlees
1 kg,
Rijst,
groenten
180 50 - 60 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1
groenten:
3
Medium vochtigheid
Gebruik de tweede rekstand.
Gebruik 300 ml water.
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Dunne
filets
85 15 - 25
Kleine
vis tot
0,35 kg
90 25 - 35
Dikke fi‐
lets
90 25 - 35
Gebak‐
ken eier‐
en
90 30 - 40
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Pudding/
flan in
kleine
porties
90 35 - 40
Hele vis
tot 1 kg
90 35 - 45
Terrines 90 40 - 50
Opnieuw Verwarmen
Stel de temperatuur in op 85 °C.
Gerecht Tijd (min)
Bordgerechten 20 - 25
Pastaschotel 20 - 25
Rijst 20 - 25
24 Progress