User manual

Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille
Créme brûlee i porti-
onsskåle
1)
90 35 - 40 2
Æg
1)
90 30 - 40 2
Ragout
1)
90 40 - 50 2
Tynd fiskefilet 85 15 - 25 2
Tyk fiskefilet 90 25 - 35 2
Lille fisk op til 350 g 90 25 - 35 2
Hel fisk op til 1.000 g 90 35 - 45 2
1)
Fortsæt yderligere en halv time med lågen lukket.
Genopvarmning
Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille
Boller 85 25 - 35 2
Pasta 85 20 - 25 2
Ris 85 20 - 25 2
Enkelte retter 85 20 - 25 2
Intervaldamp
Tilsæt ca. 300 ml vand.
Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille
Flæskesteg, 1000 g 160 - 180 90 - 100 2
Engelsk roastbeef
1000 g
180 - 200 60 - 90 2
Kalvesteg, 1.000 g 180 80 - 90 2
Farsbrød, råt, 500 g 180 30 - 40 2
Hamburgerryg 600 -
1000 g (udvandes i 2
timer)
160 - 180 60 - 70 2
Kylling, 1000 g 180 - 200 50 - 60 2
And, 1500 - 2000 g 180 70 - 90 2
Gås, 3000 g 170 130 - 170 1
Kartoffelgratin 160 - 170 50 - 60 2
24 Progress