manual de utilizare Cuptor cu abur PBD3500X
progress CUPRINS Informaţii privind siguranţa Instrucţiuni privind siguranţa Descrierea produsului Înainte de prima utilizare Utilizarea zilnică Funcţiile ceasului Utilizarea accesoriilor 2 Funcţii suplimentare 13 3 Sfaturi utile 14 5 Îngrijirea şi curăţarea 22 6 Ce trebuie făcut dacă... 27 6 Date tehnice 28 9 Instalarea 28 10 Protejarea mediului înconjurător 29 Ne rezervãm dreptul asupra efectuãrii de modificãri.
progress 3 Aspecte generale privind siguranţa • Doar o persoană calificată trebuie să instaleze acest aparat şi să înlocuiască cablul. • Aparatul devine fierbinte în interior pe durata funcţionării. Nu atingeţi elementele de încălzire care sunt în aparat. Folosiţi întotdeauna mănuşi de protecţie pentru a scoate sau a pune în interior accesorii sau vase. • Nu folosiţi un aparat de curăţat cu abur pentru a curăţa aparatul.
progress • Toate conexiunile electrice trebuie realizate de către un electrician calificat. • Aparatul trebuie legat la împământare. • Verificaţi dacă informaţiile de natură electrică, specificate pe plăcuţa cu datele tehnice, corespund sursei de tensiune. Dacă nu, contactaţi un electrician. • Folosiţi întotdeauna o priză cu protecţie la electrocutare corect instalată. • Nu folosiţi adaptoare cu căi multiple şi cabluri prelungitoare.
progress 5 • Nu deschideţi uşa aparatului în timpul gătirii cu abur. Poate ieşi abur. • Nu curăţaţi emailul catalitic (dacă este cazul) cu nici un tip de detergent. Îngrijirea şi curăţarea Bec interior • Tipul de bec sau de lampă cu halogen utilizat pentru acest aparat este destinat exclusiv aparatelor electrocasnice. Nu îl utilizaţi în alte scopuri. Avertizare Pericol de rănire, incendiu sau de deteriorare a aparatului. • Înainte de a curăţa aparatul, deconectaţi-l şi scoateţi ştecherul din priză.
progress Pentru coacere şi frigere sau ca tavă pentru grăsime. ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE Avertizare Consultaţi capitolele privind Siguranţa. Curăţarea iniţială • Scoateţi toate accesoriile şi suporturile rafturilor detaşabile (dacă este cazul). • Curăţaţi aparatul înainte de prima utilizare. Important Consultaţi capitolul "Îngrijirea şi curăţarea". Reglarea orei Trebuie să setaţi ora înainte de a pune în funcţiune cuptorul.
progress 7 Funcţiile cuptorului Funcţia cuptorului Aplicaţie Poziţia Oprit Aparatul este oprit. Iluminare cuptor Pentru a activa becul cuptorului fără nici o funcţie de gătit. Gatire conventionala :Incalzire de sus + jos Pentru a coace şi a prăji pe un singur nivel al cuptorului. Elementele de încălzire aflate sus şi jos funcţionează în acelaşi timp. Incalzire de sus Pentru a termina alimentele deja gătite. Funcţionează doar elementul de încălzire de sus.
progress Dacă turnaţi prea multă apă în rezervor, o supapă de siguranţă mută apa în exces în partea de jos a cuptorului. Scoateţi apa cu un burete sau o cârpă. Golirea rezervorului de apă 3. Deschideţi uşa cuptorului şi introduceţi conectorul (B) în supapa de evacuare (A). 4. Împingeți conectorul în mod repetat până când goliţi rezervorul de apă. 5. Când apa nu mai curge, scoateţi conectorul din supapă. Important Lăsaţi aparatul să se răcească înainte de a începe golirea rezervorului de apă.
progress 9 FUNCŢIILE CEASULUI Dispozitiv de programare electronic 1 5 2 1 4 3 Funcţiile ceasului Timpul Cronometru 1 2 3 4 5 6 Indicatoarele funcţiei Afişaj timp Indicatorul funcţiei Buton + Buton selectare Buton - Aplicaţie Pentru a seta, modifica sau verifica timpul. Pentru a seta timpul de numărătoare inversă. Această funcţie nu are nici o influenţă asupra funcţionării cuptorului. Durata Pentru a seta cât timp trebuie să funcţioneze aparatul.
progress 3. Apăsaţi + sau - pentru a seta timpul pentru funcţia necesară a ceasului. Afişajul prezintă indicatorul pentru funcţia ceasului pe care aţi setat-o. După încheierea perioadei de timp setate, indicatorul funcţiei se aprinde intermitent şi este emis un semnal sonor timp de două minute. În cazul funcţiilor Durata şi Sfârşit , aparatul este dezactivat automat. 4. Pentru a opri semnalul, apăsaţi un buton. 5.
progress 11 • Injector pentru gătirea cu abur direct (D) • Sită de inox (E) C Vasul pentru gătit conţine un vas de sticlă, un capac cu un orificiu pentru tubul injector (C) şi o sită de inox care poate fi pusă la baza ansamblului. Injectorul şi tubul injector. “C” este tubul injector pentru gătitul la abur, iar “D” este injectorul pentru gătitul la abur direct.
progress Gătitul cu abur la un vas pentru gătit meniu dietetic Puneţi alimentele pe sita de inox din vasul pentru gătit şi puneţi capacul pe vas. Puneţi tubul injector în orificiul special din capacul vasului pentru gătit meniuri dietetice. Puneţi vasul pentru gătit pe cel de-al doilea nivel al cuptorului, numărat de jos. Puneţi celălalt capăt al tubului injector la alimentarea cu abur (consultaţi capitolul "Descrierea produsului").
progress 13 Nu puneţi vasul pentru gătit pe suprafeţe reci/ude când acesta este fierbinte. Nu puneţi lichide reci în vasul pentru gătit când acesta este fierbinte. Nu utilizaţi vasul pentru gătit pe o suprafaţă de gătit fierbinte. Nu curăţaţi vasul pentru gătit cu agenţi abrazivi, degresanţi şi detergenţi pudră. FUNCŢII SUPLIMENTARE Suflantă cu aer rece Când aparatul funcţionează, suflanta cu aer rece porneşte automat pentru a menţine reci suprafeţele aparatului.
progress acest lucru, cuptorul are un termostat de siguranţă care întrerupe alimentarea cu curent. În momentul în care temperatura sca- de, cuptorul se activează din nou în mod automat. SFATURI UTILE • Aparatul are cinci niveluri pentru rafturi. Număraţi nivelurile rafturilor din partea de jos a podelei aparatului. • Aparatul are un sistem special care produce o circulaţie naturală a aerului şi o reciclare constantă a aburului.
progress 15 TIP DE MÂNCARE Gătire convenţională (încălzire de sus + jos) Gătire cu aer cald Observaţii Nivel raft Temp [°C] Prăjitură cu mere (plăcintă cu mere) 2 170 2 (stânga şi dreapta) 160 80 - 100 În două forme pentru prăjituri de 20 cm pe un grătar1) Ştrudel 3 175 2 150 60 - 80 Într-o tavă de coacere Tartă cu gem 2 170 2 (stânga şi dreapta) 165 30 - 40 Într-o formă pentru prăjituri de 26 cm Pandişpan 2 170 2 160 50 - 60 Într-o formă pentru prăjituri de 26 cm Tort de
progress TIP DE MÂNCARE Gătire convenţională (încălzire de sus + jos) Gătire cu aer cald Durate de gătire [min] Observaţii Nivel raft Temp [°C] Nivel raft Temp [°C] Tarte 2 180 2 170 45 - 70 Într-o formă pentru prăjituri de 20 cm Tort cu multe fructe 1 160 2 150 110 - 120 Într-o formă pentru prăjituri de 24 cm Sandviş Victoria 1 170 2 (stânga şi dreapta) 160 50 - 60 Într-o formă pentru prăjituri de 20 cm 1) Preîncălziţi timp de 10 minute.
progress 17 TIP DE MÂNCARE Gătire convenţională (încălzire de sus + jos) Gătire cu aer cald Durate de gătire [min] Observaţii Nivel raft Temp [°C] Nivel raft Temp [°C] Vită 2 200 2 190 50 - 70 Pe un grătar Carne de porc 2 180 2 180 90 - 120 Pe un grătar Viţel 2 190 2 175 90 - 120 Pe un grătar Friptură de vită englezească, în sânge 2 210 2 200 50 - 60 Pe un grătar Friptură de vită englezească, gătită mediu 2 210 2 200 60 - 70 Pe un grătar Friptură de vită englezea
progress TIP DE MÂNCARE Cantitate Nivel raft Temperatură [°C] Timp [min] Friptură de vită sau file, bine făcută pentru fiecare cm de grosime 1 170 - 180 1) 8 - 10 Cantitate Nivel raft Temperatură [°C] Timp [min] Spată, ceafă, pulpă 1 - 1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120 Cotlet, antricot 1 - 1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90 Bucata de carne 750 g - 1 kg 1 160 - 170 50 - 60 Picior de porc (semipreparat) 750 g - 1 kg 1 150 - 170 90 - 120 1) Preîncălziţi cuptorul.
progress 19 CONSERVARE Temperatură [°C] Fierbere până la apariţia bulelor de aer [min] Se continuă gătirea la 100 °C [min] Căpşune, afine, zmeură, agrişe coapte 160 – 170 35 – 45 – Temperatură [°C] Fierbere până la apariţia bulelor de aer [min] Se continuă gătirea la 100 °C [min] 160 – 170 35 – 45 10 – 15 Temperatură [°C] Fierbere până la apariţia bulelor de aer [min] Se continuă gătirea la 100 °C [min] Morcovi1) 160 – 170 50 – 60 5 – 10 Castraveţi 160 – 170 50 – 60 – Murături asor
progress Nivel raft Temp [°C] Durată de gătire [min] Prăjitură cu mere 2 160 60 - 80 Într-o formă pentru prăjituri de 20 cm1) Tarte 2 175 30 - 40 Într-o formă pentru prăjituri de 26 cm Prăjitură cu fructe 2 160 80 - 90 Într-o formă pentru prăjituri de 26 cm Pandispan 2 160 35 - 45 Într-o formă pentru prăjituri de 26 cm Cozonac Panettone 2 150 -160 70 - 100 Într-o formă pentru prăjituri de 20 cm1) Prăjitură cu prune 2 160 40 - 50 Într-o tavă de pâine1) Prăjituri mici 3 (
progress 21 TIP DE MÂNCARE Nivel raft Temp [°C] Durată de gătire [min] mediu 2 200 55 - 65 Pe un raft de sârmă bine făcut 2 190 65 - 75 Pe un raft de sârmă 110 - 130 Pulpă Întreg [g] Observaţii Miel 1000 2 175 Pui 1000 2 200 55 - 65 Curcan 4000 2 170 180 - 240 Întreg 2000 - 2500 2 170 - 180 120 - 150 Întreagă Gasca 3000 1 160 - 170 150 - 200 Întreagă Iepure – 2 170 - 180 60 - 90 Bucăţi Rata PEŞTE TIP DE MÂNCARE [g] Nivel raft Temp [°C] Durată de gătire
progress Nivel raft Temperatură [°C] Durată de gătire [min] Morcovi 2 150 35 - 40 Chimen dulce 2 150 30 - 35 Kohlrabi 2 150 25 - 30 Fâşii de ardei 2 150 20 - 25 Ţelină feliată 2 150 30 - 35 Nivel raft Temperatură [°C] Durată de gătire [min] Şuncă gătită 2 150 55 - 65 Piept de pui fiert 2 150 25 - 35 Cotlet „Kasseler” (file afumat de porc) 2 150 80 - 100 Nivel raft Temperatură [°C] Durată de gătire [min] Păstrăv 2 150 25 - 30 File de somon 2 150 25 - 30 Ni
progress 23 dacă garnitura uşii este deteriorată. Contactaţi centrul de service. • Pentru a curăţa garnitura uşii consultaţi informaţiile generale despre curăţenie. Scoaterea suporturilor pentru rafturi Suporturile raftului Pentru a curăţa pereţii laterali puteţi scoate suporturile pentru raft. 1. Trageţi partea din faţă a suportului pentru rafturi şi îndepărtaţi-o de peretele lateral. 2. Trageţi partea din spate a suportului pentru raft şi îndepărtaţi-o de peretele lateral şi scoateţi-o în afară.
progress 1. Umpleţi recipientul pentru apă cu 850 ml de apă şi 50 ml de acid citric (cinci linguriţe). Dezactivaţi cuptorul şi aşteptaţi aproximativ 60 de minute. 2. Activaţi cuptorul şi setaţi funcţia Aer cald + Abur . Setaţi temperatura la 230°C. Dezactivaţi cuptorul după 25 de minute şi lăsaţi-l să se răcească timp de 15 minute. 3. Activaţi cuptorul şi setaţi funcţia Aer cald + Abur . Setaţi temperatura în 130°C şi 230°C. Dezactivaţi-l după 10 minute.
progress 25 Scoaterea uşii cuptorului şi a panoului de sticlă 1. Deschideţi complet uşa şi ţineţi cele două balamale ale uşii. 2. Ridicaţi şi rotiţi pârghiile de pe cele două balamale. 3. Închideţi uşa cuptorului până la prima poziţie de deschidere (jumătate). Apoi trageţi spre înainte şi scoateţi uşa din locaş.
progress 4. Puneţi uşa pe o lavetă moale, pe o suprafaţă stabilă. 5. Pentru a scoate panoul intern de sticlă eliberaţi sistemul de blocare. 6. Rotiţi cele 2 dispozitive de fixare la 90° şi scoateţi-le din locaşurile lor. 90° 7. Ridicaţi cu atenţie panoul de sticlă (pasul 1) şi scoateţi-l (pasul 2). 8. Curăţaţi panoul de sticlă cu apă caldă şi săpun. Uscaţi cu grijă panoul de sticlă.
progress 27 Instalarea uşii cuptorului şi a panoului de sticlă După terminarea procedurii de curăţare, remontaţi panoul de sticlă şi uşa cuptorului. Faceţi paşii de mai sus în ordine inversă. Zona serigrafiată trebuie îndreptată cu faţa spre partea interioară a uşii. După instalare, asiguraţi-vă că suprafaţa cadrului panoului de sticlă din zonele serigrafiate nu prezintă asperităţi la atingere. Asiguraţi-vă că aţi montat panoul intern de sticlă în poziţia corectă. Consultaţi imaginea.
progress Problemă Aburul şi condensul se aşează pe alimente şi în interiorul cuptorului. Cauză posibilă Soluţie Aţi lăsat vasul cu mâncare prea mult timp în cuptor. Nu lăsaţi vasele cu mâncare în cuptor mai mult de 15 - 20 minute după terminarea gătitului. Dacă nu puteţi găsi singur o soluţie la problemă, contactaţi dealerul sau centrul de service. Datele necesare centrului de service se găsesc pe plăcuţa cu date tehnice. Aceasta este amplasată pe cadrul frontal din interiorul aparatului.
progress 29 Acest aparat este livrat cu fişă şi cablu de conectare electrică. A B Cablu Tipurile de cabluri adecvate pentru instalare sau înlocuire: H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F. Pentru secţiunea cablului consultaţi puterea totală consumată (de pe plăcuţa cu date tehnice) şi tabelul: Putere totală absorbită Conectarea la alimentarea electrică Avertizare Conectarea electrică trebuie efectuată numai de către o persoană calificată.
progress
progress 31
www.progress-hausgeraete.
