User manual

TIPO DE PRA-
TO
Cozedura conven-
cional
Cozedura ventilada
Tempo de
cozedura
[min.]
Notas
Posição
da prate-
leira
Temp.
[°C]
Posição da
prateleira
Temp.
[°C]
Rosbife (médio) 2 210 2 200 60-70 Numa prateleira
em grelha
Rosbife (bem
passado)
2 210 2 200 70-75 Numa prateleira
em grelha
Pá de porco 2 180 2 170 120-150 Com courato
Lombo de por-
co
2 180 2 160 100-120 2 peças
Cordeiro 2 190 2 175 110-130 Perna
Frango 2 220 2 200 70-85 Inteiro
Peru 2 180 2 160 210-240 Inteiro
Pato 2 175 2 220 120-150 Inteiro
Ganso 2 175 1 160 150-200 Inteiro
Coelho 2 190 2 175 60-80 Em pedaços
Lebre 2 190 2 175 150-200 Em pedaços
Faisão 2 190 2 175 90-120 Inteiro
PEIXE
TIPO DE PRA-
TO
Cozedura convenci-
onal
Ventilado + resistên-
cia circular
Tempo de
cozedura
[min.]
Notas
Posição
da prate-
leira
Temp.
[°C]
Posição da
prateleira
Temp.
[°C]
Truta/Dourada 2 190 2 175 40-55 3-4 peixes
Atum/Salmão 2 190 2 175 35-60 4-6 filetes
Grelhador ventilado
Carne de vaca
TIPO DE PRATO Quantidade
Posição da
prateleira
Temperatura
[°C]
Tempo [min.]
Carne assada ou
lombo, mal passado
por cm de es-
pessura
1
190-200
1)
5-6
Carne assada ou
lombo, médio
por cm de es-
pessura
1
180-190
1)
6-8
Carne assada ou
lombo, bem passado
por cm de es-
pessura
1
170-180
1)
8-10
1) Pré-aqueça o forno.
Porco
TIPO DE PRATO Quantidade
Posição da
prateleira
Temperatura
[°C]
Tempo [min.]
Pá, cachaço, presun-
to
1 - 1,5 kg 1 160-180 90-120
Costeleta, entrecosto 1 - 1,5 kg 1 170-180 60-90
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