User manual

Veršiena
Patiekalas Kiekis (kg) Temperatūra
(°C)
Laikas (min.) Lentynos pa‐
dėtis
Kepta veršiena 1 160–180 90–120 1 arba 2
Veršienos kul‐
ninė
1,5–2 160–180 120–150 1 arba 2
Aviena
Patiekalas Kiekis (kg) Temperatūra
(°C)
Laikas (min.) Lentynos pa‐
dėtis
Ėriuko koja,
kepta aviena
1–1,5 150–170 100–120 1 arba 2
Ėrienos nugar‐
inė
1–1,5 160–180 40–60 1 arba 2
Paukštiena
Patiekalas Kiekis (kg) Temperatūra
(°C)
Laikas (min.) Lentynos pa‐
dėtis
Paukštiena,
supjaustyta
porcijomis
po 0,2–0,25 200–220 30–50 1 arba 2
Viščiukas,
perpjautas pu‐
siau
po 0,4–0,5 190–210 35–50 1 arba 2
Viščiukas, višta 1–1,5 190–210 50–70 1 arba 2
Antis 1,5–2 180–200 80–100 1 arba 2
Žąsis 3,5–5 160–180 120–180 1 arba 2
Kalakutiena 2,5–3,5 160–180 120–150 1 arba 2
Kalakutiena 4–6 140–160 150–240 1 arba 2
Žuvis (troškinta)
Patiekalas Kiekis (kg) Temperatūra
(°C)
Laikas (min.) Lentynos pa‐
dėtis
Visa žuvis 1–1,5 210–220 40–60 1 arba 2
Džiovinimas. Karšto oro
srautas.
• Išklokite skardas pergamentiniu arba
kepimo popieriumi.
• Tam, kad rezultatai būtų kuo geresni,
praėjus pusei džiovinimo laiko orkaitę
išjunkite, atidarykite jos dureles ir
palikite per naktį, kad maisto produktai
visiškai išdžiūtų.
18 Progress