User manual

TYPE MATRETT Mengde Brettplassering
Temperatur
[°C]
Tid [min]
Roastbiff eller filet-
stek, Lett stekt - Rød
per cm tykkelse 1
190 - 200
1)
5 - 6
Roastbiff eller filet-
stek, medium - rosa
per cm tykkelse 1
180 - 190
1)
6 - 8
Roastbiff eller filet,
godt stekt - grå
per cm tykkelse 1
170 - 180
1)
8 - 10
1) Forvarm ovnen.
Svinekjøtt
TYPE MATRETT Mengde Brettplassering
Temperatur
[°C]
Tid [min]
Skulder, nakke, skin-
ke
1 - 1.5 kg 1 160 - 180 90 - 120
Kotelett, ribbe 1 - 1.5 kg 1 170 - 180 60 - 90
Kjøttpudding 750 g - 1 kg 1 160 - 170 50 - 60
Svineknoke (kokt på
forhånd)
750 g - 1 kg 1 150 - 170 90 - 120
Kalvekjøtt
TYPE MATRETT Mengde Brettplassering Temperatur [°C] Tid [min]
Kalvestek 1 kg 1 160 - 180 90 - 120
Kalveskanker 1,5 - 2 kg 1 160 - 180 120 - 150
Lammekjøtt
TYPE MATRETT Mengde Brettplassering Temperatur [°C] Tid [min]
Lammestek med
ben, lammestek
1 - 1.5 kg 1 150 - 170 100 - 120
Lammerygg 1 - 1.5 kg 1 160 - 180 40 - 60
Fjærkre
TYPE MATRETT Mengde Brettplassering Temperatur [°C] Tid [min]
Stykker av fjærkre 200–250 g hver 1 200 - 220 30 - 50
Kylling, delt i to 400–500 g hver 1 190 - 210 35 - 50
Hel kylling 1 - 1.5 kg 1 190 - 210 50 - 70
And 1,5 - 2 kg 1 180 - 200 80 - 100
Gås 3.5 - 5 kg 1 160 - 180 120 - 180
Kalkun 2,5–3,5 kg 1 160 - 180 120 - 150
Kalkun 4 - 6 kg 1 140 - 160 150 - 240
Fisk (dampet)
TYPE MATRETT Mengde Brettplassering Temperatur [°C] Tid [min]
Hel fisk 1 - 1.5 kg 1 210 - 220 40 - 60
Hermetisering
Myk frukt
42 progress