instrukcja obsługi Piekarnik parowy PBD3500X
progress SPIS TREŚCI Informacje dotyczące bezpieczeństwa Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa 2 Dodatkowe funkcje Przydatne rady i wskazówki Konserwacja i czyszczenie Co zrobić, gdy… Dane techniczne Instalacja Ochrona środowiska 3 Opis urządzenia 6 Przed pierwszym użyciem 6 Codzienna eksploatacja 7 Funkcje zegara 9 Korzystanie z akcesoriów 10 Producent zastrzega sobie możliwość wprowadzenia zmian bez wcześniejszego powiadomienia.
progress 3 • Jeśli urządzenie jest wyposażone w blokadę uruchomienia, zaleca się jej włączenie. • Czyszczeniem i konserwacją nie mogą zajmować się dzieci bez nadzoru dorosłych. Ogólne zasady bezpieczeństwa • Instalacji urządzenia i wymiany jego przewodu zasilającego może dokonać tylko wykwalifikowana osoba. • Podczas pracy urządzenia jego wnętrze mocno się nagrzewa. Nie dotykać elementów grzejnych w urządzeniu. Podczas wyjmowania i wkładania akcesoriów lub naczyń należy zawsze używać rękawic kuchennych.
progress • Zachować minimalne odstępy od innych urządzeń i mebli. • Należy zadbać o to, aby meble itp. znajdujące się obok urządzenia i nad nim spełniały odpowiednie wymogi bezpieczeństwa. • Boki urządzenia powinny sąsiadować z urządzeniami lub meblami o tej samej wysokości. Podłączenie do sieci elektrycznej Ostrzeżenie! Występuje zagrożenie pożarem i porażeniem prądem elektrycznym. • Wykwalifikowany elektryk powinien wykonać wszystkie połączenia elektryczne. • Urządzenie musi być uziemione.
progress 5 • Aby zapobiec uszkodzeniu lub odbarwieniu się emalii: – nie należy kłaść naczyń ani innych przedmiotów bezpośrednio na dnie urządzenia; – nie należy kłaść folii aluminiowej bezpośrednio na dnie urządzenia; – Nie należy wlewać wody bezpośrednio do rozgrzanego urządzenia. – Nie należy pozostawiać wilgotnych naczyń ani potraw w urządzeniu po zakończeniu pieczenia. – Należy zachować ostrożność podczas wyjmowania i wkładania akcesoriów. • Odbarwienie emalii nie ma wpływu na działanie urządzenia.
progress OPIS URZĄDZENIA 1 2 3 4 5 6 7 16 8 5 15 4 9 3 10 2 14 13 12 1 2 3 4 5 6 1 11 Pokrętło wyboru funkcji piekarnika Wskaźnik zasilania Sterowanie elektroniczne Pokrętło regulacji temperatury Wskaźnik temperatury Kontrolki zbiornika na wodę 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Szuflada na wodę Grill Oświetlenie piekarnika Wentylator Prowadnice blach, wyjmowane Rurka odpływowa Zawór spustowy wody Tabliczka znamionowa Poziomy umieszczenia potrawy Otwór wlotowy pary Akcesoria piekarnika • Rus
progress 7 1. Wybrać funkcję i ustawić maksymalną temperaturę. 2. Pozostawić włączone urządzenie na jedną godzinę. 3. Wybrać funkcję i ustawić maksymalną temperaturę. 4. Pozostawić włączone urządzenie na dziesięć minut. 5. Wybrać funkcję i ustawić maksymalną temperaturę. 6. Pozostawić włączone urządzenie na dziesięć minut. Akcesoria mogą rozgrzać się mocniej niż zwykle. Z urządzenia może wydobywać się nieprzyjemny zapach i dym. Jest to normalne zjawisko.
progress Funkcja piekarnika Termoobieg + para Pieczenie parowe 1. Włączyć funkcję . 2. Nacisnąć pokrywę szuflady na wodę, aby ją otworzyć. Napełniać szufladę na wodę, aż zaświeci się wskaźnik pełnego zbiornika. Maksymalna pojemność zbiornika wynosi 900 ml. Taka ilość wody wystarcza na ok. 55-60 minut pieczenia. Ważne! Należy używać wyłącznie wody. Nie używać wody filtrowanej (demineralizowanej) ani destylowanej. Nie używać innych cieczy.
progress 9 FUNKCJE ZEGARA Sterowanie elektroniczne 1 5 2 1 4 3 Funkcja zegara Aktualny czas Minutnik Czas Koniec 1 2 3 4 5 6 Wskaźniki funkcji Wskazanie czasu Wskaźnik funkcji Przycisk + Przycisk wyboru Przycisk - Zastosowanie Ustawianie, zmienianie lub sprawdzanie aktualnego czasu. Odliczanie ustawionego czasu. Funkcja ta nie ma wpływu na działanie piekarnika. Ustawianie czasu pracy urządzenia. Ustawianie czasu wyłączenia urządzenia.
progress 3. Nacisnąć + lub -, aby ustawić czas dla żądanej funkcji zegara. Na wyświetlaczu pojawi się wskaźnik ustawionej funkcji zegara. Gdy upłynie ustawiony czas, wskaźnik zacznie migać i przez dwie minuty będzie emitowany sygnał dźwiękowy. Jeśli włączono funkcję Czas lub Koniec , urządzenie wyłączy się automatycznie. 4. Nacisnąć przycisk, aby wyłączyć sygnał dźwiękowy. 5. Ustawić pokrętło funkcji piekarnika i pokrętło temperatury w położeniu wyłączenia. Anulowanie funkcji zegara 1.
progress 11 • Dysza do bezpośredniego pieczenia parowego (D) • Stalowy ruszt (E) C Naczynie składa się ze szklanej miski, pokrywki w otworem na rurkę dyszy (C) oraz stalowego rusztu do umieszczenia na dnie naczynia. Dysza i rurka dyszy. Literą „C” oznaczono rurkę dyszy do pieczenia parowego, a literą „D” – dyszę do bezpośredniego pieczenia parowego.
progress Pieczenie parowe w naczyniu do potraw dietetycznych Umieścić potrawę na stalowym ruszcie w naczyniu do pieczenia i przykryć je pokrywką. Umieścić rurkę dyszy w specjalnym otworze w pokrywce naczynia do potraw dietetycznych. Umieścić naczynie do pieczenia na drugim poziomie od dołu. Umieścić drugi koniec rurki dyszy w otworze wlotowym pary (patrz rozdział „Opis urządzenia”). Uważać, aby nie przygnieść rurki dyszy. Nie może ona również dotykać grzałki w górnej części piekarnika.
progress 13 Nie stawiać gorącego naczynia do pieczenia na zimnych/mokrych powierzchniach. Nie wlewać zimnych płynów do gorącego naczynia do pieczenia. Nie stawiać naczynia do pieczenia na rozgrzanej powierzchni płyty grzejnej. Nie używać do czyszczenia naczynia ściernych środków czyszczących, szorstkich myjek ani proszków do czyszczenia.
progress temu zapobiec, piekarnik wyposażono w termostat bezpieczeństwa, który w razie potrzeby wyłącza zasilanie. Po obniżeniu temperatury piekarnik automatycznie włączy się ponownie. PRZYDATNE RADY I WSKAZÓWKI • Potrawy można umieszczać w urządzeniu na pięciu różnych poziomach. Poziomy umieszczania potraw liczy się od dołu. • Urządzenie wyposażono w specjalny układ obiegu powietrza oraz stałej recyrkulacji pary.
progress 15 RODZAJ POTRAWY Pieczenie tradycyjne Termoobieg Uwagi Poziom piekarnika Ciasto z jabłkami (szarlotka) 2 170 2 (po lewej i po prawej) 160 80 - 100 W dwóch 20 cm foremkach do ciasta ustawionych na ruszcie1) Strudel 3 175 2 150 60 - 80 Na blasze do pieczenia ciasta Tarta z dżemem 2 170 2 (po lewej i po prawej) 165 30 - 40 W 26 cm foremce do ciasta Biszkopt 2 170 2 160 50 - 60 W 26 cm foremce do ciasta Keks/ciasto owocowe 2 160 2 150 90 - 120 W 20 cm foremce do
progress Pieczenie tradycyjne RODZAJ POTRAWY Termoobieg Czas pieczenia (min) Uwagi Poziom piekarnika Temperatura (°C) Poziom piekarnika Temperatura (°C) Ciasto owocowe 1 160 2 150 110 - 120 W 24 cm foremce do ciasta Biszkopt królowej Wiktorii 1 170 2 (po lewej i po prawej) 160 50 - 60 W 20 cm foremce do ciasta 1) Nagrzewać wstępnie przez 10 minut.
progress 17 Pieczenie tradycyjne Termoobieg Czas pieczenia (min) Uwagi 190 50 - 70 Na ruszcie 180 90 - 120 Na ruszcie 2 175 90 - 120 Na ruszcie 2 200 50 - 60 Na ruszcie 210 2 200 60 - 70 Na ruszcie 2 210 2 200 70 - 75 Na ruszcie Łopatka wieprzowa 2 180 2 170 120 - 150 Ze skórą Goleń wieprzowa 2 180 2 160 100 - 120 2 sztuki Jagnięcina 2 190 2 175 110 - 130 Udziec Kurczak 2 220 2 200 70 - 85 W całości Indyk 2 180 2 160 210 - 240 W całości Kaczka
progress RODZAJ POTRAWY Ilość Poziom piekarnika Temperatura (°C) Czas (min) Pieczeń wołowa lub filet, średnio wypieczone na każdy cm grubości 1 180 - 190 1) 6-8 Pieczeń wołowa lub filet, dobrze wypieczone na każdy cm grubości 1 170 - 180 1) 8 - 10 Ilość Poziom piekarnika Temperatura (°C) Czas (min) 1 - 1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120 1) Rozgrzać wstępnie piekarnik.
progress 19 PASTERYZOWANIE Temperatura (°C) Czas gotowania do momentu zagotowania (min) Dalsze gotowanie w temperaturze 100°C (min) Truskawki, jagody leśne, maliny, dojrzały agrest 160 – 170 35 – 45 – Temperatura (°C) Czas gotowania do momentu zagotowania (min) Dalsze gotowanie w temperaturze 100°C (min) 160 – 170 35 – 45 10 – 15 Temperatura (°C) Czas gotowania do momentu zagotowania (min) Dalsze gotowanie w temperaturze 100°C (min) Marchew1) 160 – 170 50 – 60 5 – 10 Ogórki 160 – 170
progress RODZAJ POTRAWY Poziom piekarnika Temperatura (°C) Czas pieczenia (min) Ciasto z jabłkami 2 160 60 - 80 W 20 cm foremce do ciasta1) Tarty 2 175 30 - 40 W 26 cm foremce do ciasta Ciasto owocowe 2 160 80 - 90 W 26 cm foremce do ciasta Biszkopt 2 160 35 - 45 W 26 cm foremce do ciasta Panettone 2 150 -160 70 - 100 W 20 cm foremce do ciasta1) Ciasto ze śliwkami 2 160 40 - 50 W formie do chleba1) Małe ciasteczka 3 (2 i 4) 150 -160 25 - 30 Na blasze do pieczenia cia
progress 21 Poziom piekarnika Temperatura (°C) Czas pieczenia (min) Uwagi lekko wypieczona 2 210 45 - 50 Na ruszcie średnio wypieczona 2 200 55 - 65 Na ruszcie dobrze wypieczona 2 190 65 - 75 Na ruszcie RODZAJ POTRAWY (g) Jagnięcina 1000 2 175 110 - 130 Udziec Kurczak 1000 2 200 55 - 65 W całości Indyk 4000 2 170 180 - 240 W całości 2000 - 2500 2 170 - 180 120 - 150 W całości 3000 1 160 - 170 150 - 200 W całości – 2 170 - 180 60 - 90 W kawałkach Kaczka G
progress Poziom piekarnika Temperatura (°C) Czas pieczenia (min) Białe szparagi 2 150 35 - 45 Zielone szparagi 2 150 25 - 35 Krojona cukinia 2 150 20 - 25 Marchew 2 150 35 - 40 Koper 2 150 30 - 35 Kalarepa 2 150 25 - 30 Papryka (pokrojona w paski) 2 150 20 - 25 Pokrojony seler 2 150 30 - 35 Poziom piekarnika Temperatura (°C) Czas pieczenia (min) Gotowana szynka 2 150 55 - 65 Gotowana pierś z kurczaka 2 150 25 - 35 Peklowany i lekko wędzony karczek wieprzowy
progress 23 schnięcia. Do czyszczenia należy użyć miękkiej ściereczki zwilżonej ciepłą wodą z dodatkiem płynu do mycia naczyń. • Akcesoriów nieprzywierających nie wolno czyścić agresywnymi środkami, ostrymi przedmiotami ani myć w zmywarce. Może to spowodować uszkodzenie powłoki nieprzywierającej. Urządzenia wykonane ze stali nierdzewnej lub aluminium: Drzwi piekarnika należy czyścić wyłącznie za pomocą wilgotnej gąbki. Osuszyć miękką ściereczką.
progress Na dnie piekarnika umieścić szmatkę, aby zapobiec uszkodzeniu żarówki i szklanego klosza. Aby uniknąć zabrudzenia żarówki halogenowej tłuszczem, należy chwytać ją przez szmatkę. 1. Obrócić szklany klosz w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby go zdjąć. 2. Wyczyścić klosz. 3. Wymienić żarówkę na nową, odpowiednią do piekarnika, odporną na działanie wysokich temperatur do 300°C. Użyć żarówki tego samego typu. 4. Zamontować klosz.
progress 25 TABELA ZAWARTOŚCI WAPNIA OPRACOWANA PRZEZ WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) Zawartość wapnia Twardość wody (stopnie francuskie) Twardość wody (stopnie niemieckie) Klasyfikacja wody Odkamienianie co powyżej 180 mg/l ponad 18 ponad 10 Bardzo twarda 30 cykli - 1 miesiąc Czyszczenie drzwi piekarnika W drzwiach piekarnika znajdują się dwie szyby. Drzwi piekarnika i wewnętrzne szyby można wymontować w celu ich wyczyszczenia.
progress 3. Przymknąć drzwi piekarnika do pierwszej pozycji otwarcia (do połowy). Następnie pociągając drzwi do siebie, wyjąć je z mocowania. 4. Umieścić drzwi na stabilnej powierzchni przykrytej miękką szmatką. 5. Zwolnić system blokujący w celu wymontowania wewnętrznej szyby. 6. Obrócić oba elementy mocujące o 90° i wyjąć je z mocowań.
progress 27 7. Ostrożnie podnieść (krok 1) i wyjąć (krok 2) szybę. 8. Umyć szybę wodą z dodatkiem mydła. Ostrożnie wytrzeć szybę do sucha. 1 2 Montaż szyby i drzwi Po umyciu należy najpierw włożyć szybę, a następnie zamontować drzwi piekarnika. Wykonać powyższe czynności w odwrotnej kolejności. Nadruk na szybie powinien być skierowany do wewnętrznej strony drzwi. Należy sprawdzić, czy po zamontowaniu powierzchnia obramowania szyby w miejscu nadruku nie jest szorstka w dotyku.
progress Problem Prawdopodobna przyczyna Środek zaradczy Wskaźnik „Zbiornik napełniony” jest wyłączony. W zbiorniku nie ma wystarczająco wody. Wlewać wodę, aż zaświeci się wskaźnik sygnalizujący napełnienie zbiornika. Jeżeli wskaźnik sygnalizujący napełnienie zbiornika nie włączy się, a woda zacznie się wylewać do komory piekarnika, należy wezwać wykwalifikowanego serwisanta. Wskaźnik opróżnienia zbiornika jest włączony. W zbiorniku nie ma wody. Napełnić zbiornik.
progress 29 Zabudowa urządzenia 548 558 20 A B 573 589 594 5 Instalacja elektryczna Ostrzeżenie! Instalację elektryczną musi wykonać wykwalifikowana osoba. Producent nie ponosi odpowiedzialności za nieprzestrzeganie zaleceń dotyczących bezpieczeństwa, które zawarto w rozdziale „Informacje dotyczące bezpieczeństwa”. 590 min. 550 20 min. 560 600 min. 550 20 min. 560 Urządzenie wyposażono w przewód zasilający oraz wtyczkę.
progress skontaktować się z odpowiednimi władzami miejskimi. Opakowanie Materiały, z których wykonano opakowanie, są przyjazne dla środowiska i nadają się do recyklingu. Elementy z tworzyw sztucznych oznaczono mię- dzynarodowymi skrótami, takimi jak PE, PS itp. Materiały opakowaniowe należy utylizować, wyrzucając je do odpowiedniego pojemnika udostępnionego przez komunalny zakład utylizacji odpadów.
progress 31
www.progress-hausgeraete.
