User manual

Kiertoilma + Höyry
KAKUT JA LEIVONNAISET
RUOKALAJI
Kannatinta-
so
Lämpötila
[°C]
Paistoaika
[min]
Muistiinpanot
Omenakakku 2 160 60 - 80
20 cm:n kakkuvuoassa
1)
Piiras 2 175 30 - 40 26 cm:n kakkuvuoassa
Hedelmäkakku 2 160 80 - 90 26 cm:n kakkuvuoassa
Sokerikakku 2 160 35 - 45 26 cm:n kakkuvuoassa
Panettone 2 150-160 70 - 100
20 cm:n kakkuvuoassa
1)
Rusinakakku 2 160 40 - 50
Leipävuoassa
1)
Pienet kakut 3 (2 ja 4) 150-160 25 - 30 Leivinpellillä
Pikkuleivät 3 (2 ja 4) 150 20 - 35 Leivinpellillä
Hiivataikinapullat 2 180 - 200 12 - 20
Leivinpellillä
1)
Briossit 3 (2 ja 4) 180 15 - 20
Leivinpellillä
1)
1) Esikuumenna uunia 10 minuutin ajan.
LEIPÄ JA PIZZA
RUOKALAJI [g]
Kannatinta-
so
Lämpötila
[°C]
Paistoai-
ka [min]
Muistiinpanot
Vehnäleipä 1000 2 180 - 190 45 - 60
1 - 2 kpl, 500 g/kpl
1)
Sämpylät 500 2 (2 ja 4) 190 - 210 20 - 30
6 - 8 kpl leivinpellillä
1)
Pizza – 2 200 - 220 20 - 30
Leivinpellillä
1)
1) Esikuumenna uunia 10 minuutin ajan.
PAISTOKSET
RUOKALAJI
Kannatinta-
so
Lämpötila
[°C]
Paistoaika
[min]
Muistiinpanot
Täytetyt vihannekset 1 170 - 180 30 - 40 Vuoassa
Lasagne 2 170 - 180 40 - 50 Vuoassa
Perunapaistos 1 (2 ja 4) 160 - 170 50 - 60 Vuoassa
LIHA
RUOKALAJI [g]
Kannatin-
taso
Lämpötila
[°C]
Paistoaika
[min]
Muistiinpanot
Porsaanpaisti 1000 2 180 90 - 110 Uuniritilällä
Vasikanliha 1000 2 180 90 - 110 Uuniritilällä
Paahtopaisti 1000
puoliraaka 2 210 45 - 50 Uuniritilällä
puolikypsä 2 200 55 - 65 Uuniritilällä
kypsä 2 190 65 - 75 Uuniritilällä
Lammas 1000 2 175 110 - 130 Koipi
Kana 1000 2 200 55 - 65 Kokonainen
Kalkkuna 4000 2 170 180 - 240 Kokonainen
Ankka 2000 - 2500 2 170 - 180 120 - 150 Kokonainen
18 progress