User manual

Sous-vide-tillagning
Livsmedel Vatten i utrym-
mets upphöjning
(ml)
Temperatur
(°C)
Tid (min) Falsnivå
Bröd 100 110 15 - 25 2
Franskbullar 100 110 10 - 20 2
Hemgjord pizza 100 110 15 - 25 2
Focaccia 100 110 15 - 25 2
Grönsaker 100 110 15 - 25 2
Ris 100 110 15 - 25 2
Makaronpud-
ding
100 110 15 - 25 2
Kött 100 110 15 - 25 2
Stekning
Livsmedel Vatten i
utrymmets
upphöjn-
ing (ml)
Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Falsni-
vå
Kommentar
Grisstek 200 180 65 - 80 2 Pyrex rund bricka
Engelsk
rostbiff
200 200 50 - 60 2 Pyrex rund bricka
Kyckling 200 210 60 - 80 2 Pyrex rund bricka
Baknings- och grillningstabell
Kakor
Livsme-
del
Över-/Undervärme Varmluft Tid (min) Kom-
mentar
Temper-
atur (°C)
Falsnivå Temper-
atur (°C)
Falsnivå
Recept
där vispn-
ing ingår
170 2 160 3 (2 och
4)
45 - 60 I en kak-
form
Mördeg 170 2 160 3 (2 och
4)
20 - 30 I en kak-
form
Cheese-
cake
170 1 165 2 60 - 80 I 26 cm
kakform
Progress 13