User manual

Résultats de cuisson Cause probable Solution
Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop lon-
gue.
Réglez une durée de cuisson
inférieure la prochaine fois.
La coloration du gâteau n'est
pas homogène.
Température du four trop éle-
vée et durée de cuisson trop
courte.
Diminuez la température du
four et allongez le temps de
cuisson.
La coloration du gâteau n'est
pas homogène.
La préparation est mal répar-
tie.
Étalez la préparation de fa-
çon homogène sur le plateau
de cuisson.
Le gâteau n'est pas cuit à la
fin de la durée de cuisson.
Température de cuisson trop
basse.
Réglez une température de
cuisson légèrement supérieu-
re la prochaine fois.
Cuisson sur un seul niveau du four
Cuisson dans des moules
Plat Fonction Tempé-
rature
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Kouglof ou brioche Chaleur tour-
nante
150 -
160
50 - 70 2
Gâteau de Savoie au
madère/cakes aux fruits
Chaleur tour-
nante
140 -
160
70 - 90 2
Sponge cake / Génoise Chaleur tour-
nante
140 -
150
35 - 50 2
Sponge cake / Génoise Voûte 160 35 - 50 2
Fond de tarte - pâte bri-
sée
1)
Chaleur tour-
nante
170 -
180
10 - 25 2
Fond de tarte - génoise Chaleur tour-
nante
150 -
170
20 - 25 2
Apple pie / Tourte aux
pommes (2 moules
Ø 20 cm, disposés en
diagonale)
Chaleur tour-
nante
160 70 - 90 2
Apple pie / Tourte aux
pommes (2 moules
Ø 20 cm, disposés en
diagonale)
Voûte 180 70 - 90 1
Progress 25