User manual

p
ro
g
ress
5
•
• Preprosto čiščenje.
Kako deluje mikrovalovna pečica
V mikrovalovni pečici posebna tuljava,
imenovana magnetron, ob visoki napetosti
pretvarja električno energijo v mikrovalovno.
Te elektromagnetne valove posebna valovna
vodila nato usmerijo v notranjosti oz. komoro
pečice, kovinski razpršilnik ali vrtljivi
podstavek pa jih tam porazdeli po notranjosti.
V pečici se mikrovalovi razpršijo v vsem
smereh, kovinske stene pečice pa jih odbijajo;
tako enakomerno prodirajo v hrano, ki jo
segrevate.
Zakaj se hrana segreje?
Večina hrane vsebuje vodo, katere molekule
pod vplivom mikrovalov vibrirajo.
S trenjem med molekulami nastaja toplota, ki
povzroča dvig temperature v hrani in
posledično njeno odtajanje, kuho oz. peko ali
segrevanje.
Ker toplota nastaja v sami hrani:
− lahko hrano pripravljate z zelo malo tekočine
ali masti ali povsem brez nje;
− odtajanje, segrevanje, kuha in peka v
mikrovalovni pečici potekajo hitreje kot v
običajni pečici;
− se vitamini, minerali ter hranljive snovi
ohranijo;
− hrana ohrani svojo naravno barvo, okus in
vonj.
Mikrovalovi prodirajo skozi porcelan, steklo,
karton ali plastiko, ne pa tudi skozi kovino.
Zato kovinska posoda ali posoda, ki ima tudi
kovinske dele, ni primerna za uporabo v
mikrovalovni pečici.
Kovina odbija mikrovalove...
... skozi steklo in porcelan prodirajo,...
... hrana pa jih absorbira.