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11. ARROSTI E COTTURA AL FORNO
11.1. Tabella e suggerimenti – Preparazione di carne e torte
Microonde
Alimento Quantità (g)
Potenza
(W)
Tempera
tura
ºC
Tempo
(min.)
Tempo di sosta (min)
A
rrosto di manzo 1000-1500 400 200 30-40 20
Lonza di
maiale/cotoletta o
costata
A
rrosto di maiale
800-1000 200 180-190 50-60 20
Pollo intero 1000/1200 400 200 30-40 10
Mezzo pollo 500-1000 400 200 25-35 10
A
rrosto di vitello 1500/2000 200 180 60-65 20
Fesa di manzo 1500-1800 200 200 80-90 20
Microonde/cottura al forno
Tipo di torta
Potenza
(W)
Temperatura
ºC
Tempo
(min.)
Tempo di
sosta (min)
Istruzioni
Torta di ciliegie
al cioccolato
200 200 30 5-10
Piatto girevole, grill
piccolo,
recipiente di tipo a
molla, Ø 28 cm
Cheesecake
alla frutta
400 180 40-45 5-10
Piatto girevole, grill
piccolo,
recipiente di tipo a
molla, Ø 28 cm
Torta di mele 200 185 40-45 5-10
Piatto girevole, grill
piccolo,
recipiente di tipo a
molla, Ø 28 cm
Cheesecake
con streusel
400 180 40-50 5-10
Piatto girevole, grill
piccolo,
recipiente di tipo a
molla, Ø 26 cm
Torta di noci 200 170 30-35 5-10
Piatto girevole,
Vassoio per torte
Consigli per gli arrosti e la cottura al
forno
Girare i pezzi di carne a metà cottura.
Quando l’arrosto è pronto lasciarlo
riposare per 20 minuti nel forno spento
e chiuso. Ciò consente ai succhi di
distribuirsi in modo ottimale.
La temperatura e il tempo necessario
per la cottura dipendono dal tipo e
dalla quantità di carne da cuocere.
Se il peso della carne da arrostire non
è riportato sulla tabella, selezionare le
impostazioni per il peso
immediatamente inferiore ed
estendere i tempi di cottura.
Consigli per il vasellame da forno
Verificare che il vasellame possa
essere inserito all’interno del forno.
I contenitori di vetro caldi devono
essere posti su un panno da cucina
asciutto. Se si appoggiano questi
contenitori su una superficie fredda e
umida, il vetro potrebbe incrinarsi e
rompersi. Per estrarre il vasellame dal
forno utilizzare gli appositi guanti da
forno.