User manual

Pişirme kapları
Pişirme kaplarının tabanı
mümkün olduğunca kalın ve
düz olmalıdır.
Emaye çelikten yapılma veya
tabanı alüminyum ya da bakır
olan pişirme kapları, cam
seramik yüzey üzerinde renk
değişimine neden olabilir.
Pişirme uygulamalarına yönelik
örnekler
Tablodaki bilgiler sadece yol
gösterme amaçlıdır.
Isı ayarı Aşağıdakiler için: Süre
(dk.)
Tavsiyeler
- 1
Pişmiş yemeği sıcak tutma. gerek‐
tiği ka‐
dar
Pişirme kabını kapakla kapa‐
tın.
1 - 2 Holandez sosu, eritme: ter‐
eyağ, çikolata, jöle.
5 - 25 Ara sıra karıştırın.
1 - 2 Katılaştırma: yumuşak omle‐
tler, pişmiş yumurtalar.
10 -
40
Kapağı kapalı olarak pişirin.
2 - 3 Pirinçli ve sütlü yemekleri hafif
ateşte pişirme, hazır yemekleri
ısıtma.
25 -
50
Pirincin en az iki katı kadar su
ekleyin, sütlü yemekleri pi‐
şirme süresinin yarısında kar‐
ıştırın.
3 - 4 Sebze, balık, et buğulama. 20 -
45
Birkaç yemek kaşığı su
ekleyin.
4 - 5 Patates buğulama. 20 -
60
750 g patates için maks. ¼ li‐
tre su kullanın.
4 - 5 Çok miktarda yemek, güveç ve
çorbalar pişirme.
60 -
150
En fazla 3 litre sıvı ve diğer
malzemeler.
6 - 7 Hafif kızartma: Tavalar, dana
eti yemekleri, pirzolalar, köftel‐
er, soslar, karaciğer, meyane,
yumurta, pan kek, lokma tatlı‐
sı.
gerek‐
tiği ka‐
dar
Sürenin yarısı dolduğunda çe‐
virin.
7 - 8 Ağır kızartma, fırında baharatlı
patates, fileto biftek, biftek.
5 - 15 Sürenin yarısı dolduğunda çe‐
virin.
9 Su kaynatma, makarna pişirme, et kavurma (tas kebabı, rosto), bol yağlı pa‐
tates kızartmaları.
10 Progress