User manual

Συμβουλές για το μαγείρεμα και το ψήσιμο
Υπόδειξη σχετικά με τα ακρυλαμίδια
Σύμφωνα με τις νεότερες επιστημονικές
γνώσεις, το έντονο ρόδισμα των τροφί‐
μων, και ειδικότερα των αμυλούχων
τροφίμων, μπορεί να αποτελέσει κίνδυ‐
νο υγείας λόγω των ακρυλαμιδίων. Για
το λόγο αυτό προτείνουμε να μαγει‐
ρεύετε τα φαγητά σε χαμηλές θερμο‐
κρασίες και να μην τα αφήνετε να ροδί‐
σουν έντονα.
Σκεύη
• Θα αναγνωρίσετε το καλό μαγειρικό
σκεύος από τον πάτο. Ο πάτος θα πρέπει
να είναι όσο το δυνατόν επίπεδος και με
ανάλογο πάχος.
• Τα μαγειρικά σκεύη από εμαγιέ ή με χάλ‐
κινο ή αλουμινένιο πάτο μπορούν να
αφήσουν μεταλλικά ίχνη επάνω στην κε‐
ραμική επιφάνεια, τα οποία δεν μπορούν
αργότερα να αφαιρεθούν ή αφαιρούνται
με μεγάλη δυσκολία.
Εξοικονόμηση ενέργειας
Τοποθετήστε τα μαγειρικά σκεύη επά‐
νω στην εστία μαγειρέματος πριν τη θέ‐
σετε σε λειτουργία.
Κλείνετε, εάν είναι δυνατόν, τις κατσα‐
ρόλες πάντοτε με το καπάκι τους.
Σβήστε τις εστίες μαγειρέματος πριν
από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος
για να εκμεταλλευτείτε το υπόλοιπο
θερμότητας.
Η εστία μαγειρέματος και ο πάτος του
μαγειρικού σκεύους θα πρέπει να
έχουν το ίδιο μέγεθος.
Παραδείγματα μαγειρικών εφαρμογών
Οι αναφερόμενες τιμές στον πίνακα που
ακολουθεί είναι ενδεικτικές.
Σκάλα μα‐
γειρέματος
Τρόπος μαγειρέ‐
ματος
Κατάλληλη για "Διάρκεια μαγειρέ‐
ματος"
Υποδείξεις/συμ‐
βουλές
0 Θέση Εκτός
Διατήρηση θερ‐
μοκρασίας
Διατήρηση θερμο‐
κρασίας μαγειρεμέ‐
νων φαγητών
ανάλογα με τις ανά‐
γκες
Σκεπάστε
1 - 2 Λιώσιμο Σος ολαντέζ, λιώσι‐
μο βουτύρου, σοκο‐
λάτας, ζελατίνας
5 έως 25 λεπτά. Ανακατεύετε ενδιά‐
μεσα
Χτύπημα Αφράτες ομελέτες,
ψητά αυγά
10 έως 40 λεπτά. Μαγειρεύετε με το
καπάκι
10 progress