User manual

Dno posude i polje kuhanja bi trebali biti
jednake veličine.
Primjeri primjene za kuhanje
Podaci u slijedećoj tabeli su orijentacioni.
Stupnjevi
kuhanja
Postupak
spravljanja
Podesna za Vrijeme pri-
preme
Savjeti
0 Položaj isključeno
1 Držanje hrane na
toplom
Držanje kuhane
hrane na toplom
prema potrebi Pokriti
1 - 2 Topljenje Holandski umak,
topljenje maslaca,
čokolade, želatine
5-25 min. Povremeno
promiješajte
Zgušnjavanje Mekani omleti, pr-
žena jaja
10-40 min. Kuhajte
poklopljeno
2-3 Vrenje na laganoj
vatri
Vrenje riže i jela s
mlijekom
Zagrijavanje goto-
vih obroka
25-50 min. Dodajte barem
dva puta više
tekućine od
količine riže; jela s
mlijekom
promiješajte
tijekom kuhanja
3-4 Kuhanje na pari
Pirjanje
Kuhanje na pari
povrća, ribe
pirjanje mesa
20-45 min. Za povrće: do-
dajte vrlo malo
tekućine
(nekoliko žlica)
4-5 Bubrenje Kuhanje krumpira
na pari
20-60 min. Koristite vrlo malo
tekućine, npr.:
najv. ¼ l vode na
750 g krumpira
Kuhanje većih
količina namirni-
ca, gulaša i juha
60-150 min. Do 3 l tekućine
plus sastojci
6-7 Lagano prženje Prženje sitno izre-
zanih sastojaka u
umaku, telećeg
Cordon-blue,
kotleta, sjeckanog
mesa omotanog
tijestom, kobasi-
ca, jetre;
zgušnjavanje
umaka; prženje
jaja, palačinki,
uštipaka
Jednolično prženje Okrenite kad pro-
đe pola vremena
kuhanja
7-8 Jako prženje Iscjeckano meso,
odresci od butine,
odresci, Flädle
(uštipci za ukraša-
vanje juhe)
5-15 min. po tavi Okrenite kad pro-
đe pola vremena
kuhanja
progress 5