User manual

Συμβουλές για το μαγείρεμα και το τηγάνισμα
Υπόδειξη σχετικά με την ακρυλαμίδη
Σύμφωνα με τις νεότερες επιστημονικές
γνώσεις, το έντονο ρόδισμα των τροφί‐
μων, και ειδικότερα των αμυλούχων
τροφίμων, μπορεί να αποτελέσει κίνδυ‐
νο υγείας λόγω των ακρυλαμιδίων. Για
το λόγο αυτό προτείνουμε να μαγει‐
ρεύετε τα φαγητά σε χαμηλές θερμο‐
κρασίες και να μην τα αφήνετε να ροδί‐
σουν έντονα.
Σκεύη
• Θα αναγνωρίσετε το καλό μαγειρικό
σκεύος από τον πάτο. Ο πάτος θα πρέπει
να είναι όσο το δυνατόν επίπεδος και με
ανάλογο πάχος.
• Τα μαγειρικά σκεύη από εμαγιέ ή με χάλ‐
κινο ή αλουμινένιο πάτο μπορούν να
αφήσουν μεταλλικά ίχνη επάνω στην κε‐
ραμική επιφάνεια, τα οποία δεν μπορούν
αργότερα να αφαιρεθούν ή αφαιρούνται
με μεγάλη δυσκολία.
Εξοικονόμηση ενέργειας
Τοποθετήστε τα μαγειρικά σκεύη επά‐
νω στην εστία μαγειρέματος πριν τη θέ‐
σετε σε λειτουργία.
Κλείνετε, εάν είναι δυνατόν, τις κατσα‐
ρόλες πάντοτε με το καπάκι τους.
Σβήστε τις εστίες μαγειρέματος πριν
από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος
για να εκμεταλλευτείτε το υπόλοιπο
θερμότητας.
Η εστία μαγειρέματος και ο πάτος του
μαγειρικού σκεύους θα πρέπει να
έχουν το ίδιο μέγεθος.
Παραδείγματα εφαρμογών μαγειρικής
Οι αναφερόμενες τιμές στον πίνακα που
ακολουθεί είναι ενδεικτικές.
Σκάλα μαγειρέμα‐
τος
Τρόπος μαγειρέ‐
ματος
Κατάλληλη για "Διάρκεια μαγειρέ‐
ματος"
Υποδείξεις/συμ‐
βουλές
0 Θέση απενεργο‐
ποίησης
1 Διατήρηση θερ‐
μοκρασίας
Διατήρηση θερ‐
μοκρασίας μαγει‐
ρεμένων φαγη‐
τών
ανάλογα με τις
ανάγκες
Σκεπάστε
1 - 2 Λιώσιμο Σάλτσα ολλαντέζ,
λιώσιμο βουτύ‐
ρου, σοκολάτας,
ζελατίνας
5 έως 25 λεπτά. Ανακατεύετε πε‐
ριοδικά
Χτύπημα Ομελέτα, ψητά
αυγά
10 έως 40 λεπτά. Μαγειρεύετε με
το καπάκι
progress 5