User manual

ManualsBrandsProgress ManualsDomestic AppliancesPAS6100E

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Kytke keittoalueet pois toiminnasta en-

nen kypsennysajan päättymistä ja käytä

hyväksi jälkilämpöä.

Kattilan pohjan täytyy olla keittoalueen

kokoinen.

Esimerkkejä keittotoiminnoista

Taulukon arvot ovat suuntaa-antavia.

Tehotaso Keittotoiminto Soveltuva koh-

de

Toiminta-aika Ohjeita/Vinkke-

jä

0 Pois toiminnasta

1 Ruoan pitäminen

lämpimänä

Pitää kypsät ruoat

lämpiminä

tarpeen mukaan Peitä kannella

1 - 2 Sulattaminen Hollandaise-kasti-

ke, voin, suklaan,

hyytelön sulatta-

minen

5-25 min. Hämmennä välillä

Hyydyttäminen Kuohkeat munak-

kaat, keitetyt mu-

nat

10-40 min. Käytä kantta

2-3 Hauduttaminen

alhaisella lämmöl-

lä

Riisin ja maitoruo-

kien hauduttami-

nen Valmiiden

ruokien lämmittä-

minen

25-50 min. Lisää nestettä rii-

sin suhteen kak-

sinkertainen

määrä, sekoita

ruokaa kypsen-

nyksen puolivälis-

sä

3-4 Höyryttäminen,

muhennokset

Vihannesten ja ka-

lan höyrykypsen-

nys, lihamuhen-

nokset

20-45 min. Lisää vihannek-

siin vain hiukan

nestettä (muuta-

ma ruokalusikalli-

nen)

4-5 Keittäminen Höyrytetyt peru-

nat

20-60 min. Käytä vain vähän

vettä, esimerkiksi

enintään ¼ l vettä

ja 750 g perunoita

Suurten ruoka-

määrien kypsen-

täminen, pata-

ruoat ja keitot

60-150 min. Jopa 3 l nestettä

ja valmistusaineet

6-7 Kevyt paistaminen Vasikanleikkei-

den, cordon bleu -

vasikan, risollien,

makkaroiden,

maksan, suurus-

teiden, kananmu-

nien, pannukak-

kujen, munkkien

paistaminen

Tasainen paistami-

nen

Käännä kypsen-

nyksen puolivälis-

sä

7-8 Kova paistaminen Sipuliperunat, ul-

kofilee, pihvit,

Flädle (keittojen

koristeluun)

5-15 min. pannua

kohden

Käännä kypsen-

nyksen puolivälis-

sä

progress 5