User manual

Spar på energien
Sæt altid kogekarret på kogezonen, in-
den der tændes for den.
Læg så vidt muligt altid låg på gryder.
Sluk for kogezonen, inden tilberednin-
gen er slut, så restvarmen udnyttes.
Grydens bund og kogezonen bør være
lige store.
Eksempler på anvendelser
Angivelserne i den følgende tabel er omtrent-
lige.
Varmetrin Tilberednings-
måde
Egnet til Varighed Råd
0 Sluk-stilling
Holde mad varm Holde færdig mad
varm
Efter behov Låg
1 - 2 Smeltning Hollandaise, smelt-
ning af smør, cho-
kolade, husblas
5-25 min. Rør af og til
Stivne/størkne Luftige omeletter,
bagte æg
10-40 min. Tilbered under låg
2-3 Kogning ved svag
varme
Kogning af ris og
mælkeretter Op-
varmning af færdig-
retter
25-50 min. Tilsæt mindst dob-
belt så meget væ-
ske som ris, rør
rundt i mælkeretter
under tilberednin-
gen
3-4 Dampning Lang-
tidsstegning
Dampning af grønt-
sager, fisk Gryde-
stegning af kød
20-45 min. Ved grøntsager til-
sættes kun lidt væ-
ske (nogle spise-
skefulde)
4-5 Kogning Dampning af kartof-
ler
20-60 min. Brug kun lidt væ-
ske, f.eks.: højst ¼ l
vand til 750 g kar-
tofler
Kogning af større
portioner, sammen-
kogte retter og sup-
per
60-150 min. Op til 3 l væske plus
ingredienser
progress 37