User manual

a celor care conţin amidon, poate con-
stitui un risc pentru sănătate din cauza
acrilamidelor. Prin urmare, vă reco-
mandăm să gătiţi la temperaturile cele
mai joase posibil şi să nu prăjiţi alimen-
tele prea mult.
Vase de gătit
• Vasele de gătit adecvate se recunosc
după baza lor. Baza trebuie să fie cât mai
groasă şi cât mai plană posibil.
• Vasele de gătit din oţel emailat sau cu baze
din aluminiu sau cupru pot lăsa pete de-
colorate pe suprafaţa de vitroceramică,
care sunt greu sau imposibil de înlăturat.
Economisirea energiei
Puneţi întotdeauna vasele pe zona de
gătit înainte de a o porni.
Pe cât posibil, puneţi întotdeauna capa-
ce pe oale.
Stingeţi zonele de gătit înainte de termi-
narea duratei de coacere, pentru a utiliza
căldura reziduală.
Baza oalelor şi zona de gătit trebuie să
aibă aceleaşi dimensiuni.
Exemple
Informaţiile din tabelul următor au doar ca-
racter orientativ.
Nivel de
căldură
Proces de gătit Adecvat pentru Durata de gătire Recomandări
0 Poziţia Off (Oprit)
Menţinerea
mâncării la cald
Menţinerea la cald a
alimentelor gătite
conform necesităţi-
lor
Acoperiţi
1 - 2 Topire Sos olandez, topi-
rea untului, a cioco-
latei, a gelatinei
5 - 25 min. Amestecaţi din
când în când
Solidificare Omlete pufoase,
ouă ochiuri
10 - 40 min. Gătiţi cu capacul
pus
2-3 Fierberea înăbu-
şită la căldură re-
dusă
Fierberea înăbuşită
a orezului şi a
mâncărurilor care
conţin lapte. Încălzi-
rea alimentelor pre-
parate
25 - 50 min. Adăugaţi cel puţin
de două ori mai
multă apă decât
orez, amestecaţi
mâncărurile care
conţin lapte în tim-
pul gătitului
3-4 Gătitul la aburi,
fierberea înăbu-
şită
Pentru a găti la aburi
legume şi peşte,
pentru a fierbe
înăbuşit carne
20 - 45 min. Pentru legume
adăugaţi doar puţin
lichid (câteva linguri)
progress 9