User manual

Rady pro vaření a smažení
Varování k akrylamidu
Podle nejnovějších vědeckých poznatků
může akrylamid vznikající při intenzivním
zhnědnutí pokrmů, zejména u škrobna-
tých potravin, poškozovat zdraví. Dopo-
ručujeme proto připravovat jídla raději při
nízkých teplotách a dbát na to, aby jídla
příliš nezhnědla.
Nádoby
• Vhodnou nádobu na vaření poznáte podle
jejího dna. Dno nádoby musí být co nejsil-
nější a nejplošší.
• Nádoby ze smaltované oceli nebo s hliní-
kovým či měděným spodkem mohou na
povrchu sklokeramické desky zanechávat
barevné skvrny, které lze jen obtížně nebo
vůbec odstranit.
Úspora energie
Nádobu vždy nejprve položte na varnou
zónu, a teprve potom ji zapněte.
Je-li to možné, vždy zakrývejte nádoby
pokličkami.
Varné zóny vypínejte před koncem
vaření, abyste využili zbytkového tepla.
Dno nádoby by mělo být stejně velké ja-
ko příslušná varná zóna.
Příklady použití varné desky
Údaje uvedené v následující tabulce jsou jen
orientační.
Nastavení teplo-
ty
Účel ohřevu Vhodné pro Doba vaření Tipy a rady
0 Poloha Vypnuto
1 Udržení teploty jí-
dla
Udržení teploty
uvařeného jídla.
Podle potřeby Zakryjte
1 - 2 Rozpouštění Holandská omáč-
ka, rozpouštění
másla, čokolády,
želatiny
5 - 25 min. Občas zamíchej-
te.
Zahuštění Nadýchané ome-
lety, míchaná ve-
jce
10 - 40 min. Vařte s pokličkou.
2-3 Dušení při nízké
teplotě
Dušení jídel z rýže
a mléčných jídel.
Ohřívání hotových
jídel.
25 - 50 min. Přidejte alespoň
dvakrát tolik vody
než rýže, mléčná
jídla během vaření
občas zamíchej-
te.
6 progress