User manual

SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS
Tachos e panelas
Informação sobre tachos e panelas
• A base do tacho deve ser o mais espes-
sa e plana possível.
• Os tachos feitos de aço esmaltado ou
que tenham fundos de alumínio ou cobre
poderão causar alterações de cor na su-
perfície de vitrocerâmica.
Poupança de energia
Como poupar energia
• Sempre que possível, coloque as tampas
nos tachos.
• Coloque o tacho na zona de cozedura
antes de ligar a mesma.
• Desligue as zonas de cozedura antes do
fim do tempo de cozedura para utilizar o
calor residual.
• Os fundos dos tachos deverão ter di-
mensão igual à das zonas de cozedura.
Exemplos de aplicações de cozinha
Os dados apresentados na tabela seguinte
servem apenas como referência.
Grau
de co-
zedu-
ra
Utilize para: Tempo Conselhos
1
Manter quentes os alimentos cozinha-
dos
confor-
me ne-
cessário
Coloque uma tampa no tacho
1-2 Molho holandês, derreter: manteiga,
chocolate, gelatina
5-25 mi-
nutos
Misture regularmente
1-2 Solidificar: omeletes fofas, ovos cozidos 10-40
minutos
Coza com uma tampa
2-3 Cozer arroz e pratos com base de leite
em lume brando, aquecer refeições pré-
-cozinhadas
25-50
minutos
Adicione, no mínimo, o dobro do lí-
quido do arroz, mexa os pratos de
leite a meio da cozedura
3-4 Cozer a vapor legumes, peixe, carne 20-45
minutos
Adicione algumas colheres de sopa
de líquido
4-5 Cozer batatas a vapor 20-60
minutos
Utilize no máximo ¼ l de água para
750 g de batatas
4-5 Cozer grandes quantidades de alimen-
tos, guisados e sopas
60-150
minutos
Até 3 l de líquido mais os ingredien-
tes
6-7 Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu,
costeletas, rissóis, salsichas, fígado,
roux, ovos, panquecas, sonhos
confor-
me ne-
cessário
Vire depois de decorrido metade do
tempo
7-8 Fritura intensa, batatas fritas, bifes do
lombo, bifes
5-15 mi-
nutos
Vire depois de decorrido metade do
tempo
9 Ferver grandes quantidades de água, cozer massa, estufar carne (goulash, assado), bata-
tas fritas
Informação relativa à acrilamida
Importante De acordo com os
conhecimentos científicos mais recentes,
se deixar tostar alimentos (especialmente
alimentos que contenham amido), a
acrilamida pode representar um risco para
a saúde. Assim, aconselhamos que cozinhe
a baixa temperaturas e não deixe tostar
demais os alimentos.
MANUTENÇÃO E LIMPEZA
Limpe o aparelho após cada utilização.
Utilize sempre tachos com a base limpa.
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