Operation Manual

Tipps zum Kochen und Braten
Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Er-
kenntnissen kann eine intensive Bräu-
nung der Lebensmittel, speziell bei stär-
kehaltigen Produkten, eine gesundheit-
liche Gefährdung durch Acrylamid ver-
ursachen. Daher empfehlen wir, mög-
lichst bei niedrigen Temperaturen zu ga-
ren und die Speisen nicht zu stark zu
bräunen.
Kochgeschirr
• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am
Topfboden. Der Boden des Kochgeschirrs
sollte so dick und plan wie möglich sein.
• Geschirr aus Stahlemail oder mit Alumini-
um- oder Kupferböden kann Verfärbun-
gen auf der Glaskeramikfläche hinterlas-
sen, die nur schwer oder gar nicht mehr zu
entfernen sind.
Energiesparen
Kochgeschirr grundsätzlich vor dem
Einschalten der Kochplatte aufsetzen.
Kochgeschirr, wenn möglich, immer mit
einem Deckel verschließen.
Kochzonen vor Ende der Garzeit aus-
schalten, um die Restwärme zu nutzen.
Topfboden und Kochzone sollten gleich
groß sein.
Anwendungsbeispiele zum Kochen
Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle
sind Richtgrößen.
Kochstufe Garvorgang Geeignet zum Gardauer Hinweise/Tipps
0 Position Aus
1 Warmhalten von
Speisen
Warmhalten geg-
arter Speisen
nach Bedarf Abdecken
1 - 2 Schmelzen Sauce Hollan-
daise, Schmelzen
von Butter, Scho-
kolade, Gelatine
5-25 Min. Zwischendurch
umrühren
Stocken Luftiges Omelett,
Rühreier
10-40 Min. Mit Deckel garen
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