User manual

Recipientes para las zonas de cocción por inducción
Material de los recipientes Adecuado
Acero, acero esmaltado +
Hierro fundido +
Acero inoxidable +*
Recipientes con fondo de varias capas +*
Aluminio, cobre, latón -
Vidrio, cerámica, porcelana -
* El fabricante identifica de manera adecuada
los recipientes para zonas de cocción por in-
ducción.
Prueba de idoneidad
El recipiente es adecuado para cocinar por
inducción si
• ... puede calentar en poco tiempo una
cantidad pequeña de agua con el ajuste
de calor más alto.
• ... el imán se adhiere a la base del reci-
piente.
Algunos recipientes pueden generar rui-
dos durante su funcionamiento en zonas
de cocción por inducción. Estos ruidos
no suponen una avería del aparato y no
afectan en ningún modo a su funciona-
miento.
Base del recipiente
La base del recipiente debe ser lo más grue-
sa y plana posible.
Tamaño del recipiente
Las zonas de cocción por inducción se
adaptan automáticamente al tamaño de la
base de los recipientes, pero hasta un cierto
límite. No obstante, la parte magnética de la
base del recipiente debe tener un diámetro
mínimo en relación al tamaño de la zona de
cocción.
Diámetro de la zona
de cocción [mm]
Diámetro mínimo de
la base del recipien-
te [mm]
210 180
180 145
145 120
Coloque los recipientes centrados sobre
las zonas de cocción.
Consejos para ahorrar energía
Coloque siempre el recipiente sobre la
zona de cocción antes de encenderla.
En la medida de lo posible, cocine siem-
pre con los recipientes tapados.
Ejemplos de aplicaciones de cocción
Los datos que figuran en la siguiente tabla
son valores orientativos.
Nivel de
calor
Proceso de coc-
ción
Adecuado para Tiempo de
cocción
Notas/Consejos
0 Apagado
1
Mantener calien-
tes los alimentos
Mantener calientes los
alimentos cocinados
Según sea nece-
sario
Tapar
1 - 2 Fundir Salsa holandesa, fundir
mantequilla, chocolate,
gelatina
5 - 25 min. Remover de vez en
cuando
1 - 2 Cuajar Tortilla francesa, flan 10 - 40 min. Cocinar con tapa
2 - 3 Cocer a fuego len-
to
Arroces y platos a base
de leche
Calentar platos prepara-
dos
25 - 50 min. Añadir al menos doble
cantidad de líquido que
de arroz, remover los
platos a base de leche
durante la cocción
3 - 4 Rehogar
Estofar
Rehogar verduras, pes-
cado
20 - 45 min. En el caso de las ver-
duras, añadir poco lí-
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