Use and Care Manual
Recetas
Rollitos de primavera
• 3 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo, aplastados
• 1 cucharada de jengibre rallado
• ¼ de taza de tayos de bambú namente picados
• 1 libra de carne de pollo picada
Pre-heat Wok to 350°F. Heat oil and add garlic, ginger, and bamboo shoots. Allow garlic and ginger to brown.
Add chicken and soy sauce and stir fry for 3-4 minutes.
Add remaining ingredients and stir fry until cabbage wilts. Remove from wok and allow to cool. Wipe wok clean
and set temperature to 425°F; add 1 cup of oil and allow to heat to proper temperature (approximately 2
minutes). Place a tablespoon of the lling you just prepared across the corners of the spring roll wrappers. Brush
edges with water and tuck in ends. Roll up the enclosed lling. Heat 2” of oil in wok. Deep fry spring rolls in small
batches until golden brown. (approximately 6-8 mins.)
Camarones al ajillo
• 2 libras de camarón 16-20 ct, limpiado, pelados con cola
• ½ taza de aceite vegetal
Coloque todos los ingredientes en un recipiente. Marinar durante 2 horas en el refrigerador. Precalentar el wok a
350 ° F. Sofreir los camarones hasta que adquieran un color rosado brillante. Retire los dientes de ajo.
Sirva caliente.
Arroz chino
• 2 cucharadas de aceite
• 3 huevos ligeramente batidos
• 1 cebolla picada
• ½ taza de guisantes
Caliente el aceite en el wok a 300 ° F. Vierta los huevos en el wok y voltee hasta que estén cocidos. Retirar del
wok y cortar. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén tiernas. Agregue los guisantes, chalotes, arroz y
huevo y revuelva para combinar. Mezcle el jengibre y la salsa de soja en el arroz. Cocine hasta que se caliente.
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 2 zanahorias, ralladas
• ¼ libra de champiñones, en rodajas
• 6 hojas de repollo, ralladas
• ¼ libra de deos de arroz, mojados
• 20 spring roll wrappers
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• ½ cucharadita de sal
• 6 shallots, chopped
• 3 tazas de arroz cocido
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharaditas de salsa de soja