User manual

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Einkochen
Zum Einkochen die Backofen-Betriebsart
H
HEISSLUFT-PLUS verwenden.
Einkoch-Geschirr
 Zum Einkochen nur handelsübliche Ein-
kochgläser (Einkochgläser mit Gummiring
und Glasdeckel) verwenden.
 Gläser mit Schraubdeckel oder Bajonett-
verschluß und Metalldosen sind ungeeig-
net.
Einsatzebenen
 Zum Einkochen die 4. Einsatzebene von
oben verwenden.
Hinweise zum Einkochen
 Verwenden Sie zum Einkochen die Fett-
pfanne. Darauf haben bis zu 6 Einkoch-
gläser mit 1 Liter Inhalt Platz.
 Stellen Sie eine Tasse Wasser in die Fett-
pfanne, damit im Backofen ausreichend
Feuchtigkeit entsteht.
 Stellen Sie die Einkochgläser so in die
Fettpfanne, daß sie sich gegenseitig nicht
berühren.
 Die Einkochgläser sollten alle gleich hoch
gefüllt und zugeklammert sein.
Einkochzeiten
Obst und Gewürzgurken
1.
Backofen-Betriebsart
H
HEISSLUFT-
PLUS anwählen und
am Schalter
Backofen-Temperatur auf 160 °C
einstellen.
2.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Li-
ter-Gläsern nach ca. 45 Minuten),
den Backofen ausschalten
3.
Die Gläser noch 30 Minuten, bei
empfindlichen Obstsorten, z. B. Erd-
beeren ca. 15 Minuten, im geschlos-
senen Backofen stehen lassen.
Gemüse bzw. Fleisch
1.
Backofen-Betriebsart
H
HEISSLUFT-
PLUS wählen und
am Schalter Back-
ofen-Temperatur 160°C einstellen.
2.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt, die Tem-
peratur auf 100 °C zurückstellen.
3.
Das Einkochgut bei 100 °C ca. 60-90
Minuten weitergaren.
4.
Dann den Backofen ausschalten und
die Einkochgläser noch 30 Minuten
im geschlossenen Backofen stehen
lassen.