User manual

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Tipps zum Braten
• Das Braten von Fleisch, Geflügel und
Fisch im Backofen lohnt sich erst ab
einem Gewicht von 1 kg. Kleinere Stük-
ke grillen oder in der Pfanne braten!
• Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt
er saftiger und der Backofen ver-
schmutzt nicht so stark.
• Nach jedem Bratvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich
der Schmutz erst gar nicht festsetzen
kann.
Braten
Lebensmittel Gewicht Bratgeschirr Ein- Betriebsart Tempe- Bratzeit
g schub- ratur min
ebene °C
Rinderbraten 1500 Bräter offen 2 Ober-/Unterhitze 180-200 120-150
Roastbeef, rot 1000 Rost 2 Ober-/Unterhitze 220-230 45-55
Roastbeef, durch 1000 Rost 2 Ober-/Unterhitze 220-230 55-65
Schweinebraten
mit Schwarte 2000 Bräter offen 2 Heißluft 190-200 120-135
Schweinebraten
ohne Schwarte 1500 Bräter offen 2 Heißluft 190-200 100-130
Kassler mit
Knochen 1500 Bratschlauch 2 Ober-/Unterhitze 170-190 90-120
Hackbraten 1500 Bräter offen 2 Ober-/Unterhitze 180-200 60-70
Kalbsbraten 1500 Bräter offen 2 Ober-/Unterhitze 180-190 110-120
Lamm, Wild 1500 Bräter offen 2 Ober-/Unterhitze 180-200 90-120
Hähnchen, ganz 1000 Rost 2 Umluft-Grill 200 50-60
Ente 1700 Rost 2 Umluft-Grill 180 100-110
Gans 3000 Hoher Bräter 1 Umluft-Grill 170-180 140-160
offen
Pute 5000 Rost 2 Heißluft 160-170 180-240
Ganzer Fisch 1000 Alu-Folie 2 Umluft-Grill 180-190 50-55
Tipps zum Bratgeschirr
• Sie können Geschirr aus Email, feuer-
festem Glas, Ton (Römertopf) oder
Gusseisen verwenden.
• Brattöpfe aus Edelstahl sind ungün-
stig, da sie die Wärme stark reflektie-
ren.
• Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt
er saftiger und der Backofen ver-
schmutzt nicht so stark.
• Im offenen Geschirr bräunt der Braten
schneller. Für sehr große Braten eig-
net sich der Rost in Verbindung mit der
Fettpfanne.
Brattabelle