User manual

Für 100g Gemüse rechnet man 1l Wasser
unter Zugabe einer Messerspitze Ascor-
bin- oder Zitronensäure. Das Wasser nach
10 mal blanchieren wechseln.
Blanchierzeiten
1
6
Spinat
Bohnen Erbsen Gurken
Schwarzwurzeln
Paprika
Blumenkohl Brokkoli
Grünkohl Sellerie
Karotten
Kohlrabi Lauch
Rosenkohl
Artischocken
Richtwerte in Minuten
Mikrowelle: Zu dieser energiesparenden
Blanchiermethode die Gebrauchsanlei-
tung des Mikrowellengerätes beachten.
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