User manual

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Bedienung
A -Schnellgefrierknopf
B -Schnellgefrier-Kontrolleuchte
C -Alarm-Kontrolleuchte
D -Netzkontrolleuchte
E -Thermostatregler
Temperaturregelung E
Die Temperatur im Gefrierabteil wird mit dem
Thermostaten (E) geregelt.
0 aus
1-2 schwach
2-5 mittel
5-6 stark
Zeigt die Markierung des Thermostatknopfes
auf «0», so ist das Gerät ausgeschaltet.
Je weiter der Regler im Uhrzeigersinn gedreht
wird, desto kälter sind die Temperaturen im Gerät.
Der Thermostat übernimmt die Regelung der
Lagertemperatur. Bei normaler Umgebungstem-
peratur stellen Sie den Regler zunächst auf 3-4.
Kältere Temperaturen (siehe Energiespartips)
bedeuten unnötige Stromverschwendung.
Die Innentemperatur kann sich bei gleicher
Reglerstellung durch Veränderung der
Außentemperatur ebenfalls ändern. Mit einem
Thermometer im Innenraum kann die optimale
Lagertemperatur eingestellt werden. Dabei ist zu
berücksichtigen, daß durch das Öffnen der Tür
über einige Minuten die Lufttemperatur im Gerät
ansteigt. Diese Lufttemperaturerhöhung wird vom
Thermometer sehr schnell angezeigt. Das eingela-
gerte Gut ist davon nicht betroffen.
Achtung
Zu häufiges Öffnen oder zu langes Offenhalten der
Türe kann zu Temperaturschwankungen führen.
Abweichungen können auch durch eine zu große
Menge an neu eingelagerten vor allem warmen
Lebensmitteln verursacht werden.
Temperaturunterschiede bis zu 5°C sind normal.
Schnellgefrier-Kontrolleuchte B
Die gelbe Schnellgefrier-Kontrolleuchte (B) leuch-
tet auf, wenn man die Schnellgefriereinrichtung
einschaltet.
Inbetriebnahme
Netzstecker in die Steckdose einstecken.
Thermostatregler (E) auf die gewünschte Stelle
drehen. Durch die rote Alarmlampe wird eine hohe
Lagertemperatur im Gerät signalisiert.
Schnellgefrierknopf A
Schnellgefriereinrichtung durch Drücken des
Schnellgefrierknopfes einschalten.
Nach 24 Stunden Schnellgefriereinrichtung
ausschalten
Frische Lebensmittel sollten möglichst schnell bis
auf den Kern durchgefroren werden. Dadurch blei-
ben Nährwerte, Aussehen und Geschmack am
besten erhalten.
Die frischen Lebensmittel in das oberste Fach
legen. Eine Berührung mit bereits eingefrorenen
Lebensmitteln sollte soweit wie möglich vermieden
werden.
A B C D
E
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3
Beschreibung Gefrierabteil
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Einfriertips
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
wir möchten mit diesen Einfriertips eine schnelle
und unkomplizierte Hilfe für die Behandlung Ihrer
Lebensmittel bieten.
Für weitere und genauere Informationen gibt es
eine Vielzahl von Fachbüchern unter den
Stichworten Lebensmittelbiologie, Gefriertechnik,
Einfrieren...usw.
Beachten Sie bitte diese Hinweise im Umgang mit
Lebensmitteln im Gerät.
Im Gefriergerät/Frosterfach dürfen außer hoch-
prozentigen Spirituosen keine Fl ü ssigkeiten, insbe-
sondere kohlensäurehaltige Getränke in Flaschen
sowie brennbare Flüssigkeiten und Gase eingela-
gert werden.
Reif- und Eisansätze nicht mit scharfkantigen
Gegenständen abkratzen. Zum Abtauen keine
Sprays, keine elektrischen Heizgeräte wie
Heizlüfter, Haartrockner, Dampfreiniger oder ande-
re Wärmequellen verwenden! Explosionsgefahr!
Tiefkühlgut nicht mit nassen Händen berühren,
(Handschuhe tragen)! Ebenso Eis am Stiel nicht
sofort nach der Entnahme aus dem Gefrierabteil
verzehren. Es besteht die Gefahr festzufrieren
bzw. die Entstehung von Frostblasen. ERSTE
HILFE: Sofort unter fließendes, kaltes Wasser!
Das Gefriergerät soll nicht zum Abkühlen warmer
oder heißer Lebensmittel verwendet werden.
Unnötige Reifbildung wäre die Folge. Einfrieren
von nicht abgekühlten Lebensmitteln verursacht
unnötigen Energieverbrauch.
Was können Sie vermeiden?
Daß Lebensmittel zu lange lagern, weil keine ent-
sprechende Kennzeichung auf der Verpackung ist.
“Alt” -schmeckende Stellen am Fleisch, da diese im
gefrorenem Zustand durch berühren mit frischen
Waren angetaut wurden.
Zu lang gelagertes Gut aufgrund eingeschlichener
Unordung. Durch das übliche schnelle Öffnen und
Schließen des Gerätes kommt in der Regel die
Ordnung zu kurz.
Gefrierbrand durch,
- undichte Schweißstellen in der Folie,
- Löcher in der Folie durch Verletzung,
- unzureichend verschlossene Einfrierbeutel,
- nicht exakt schließende Behälter.
Zu hohen Stromverbrauch, da das Gerät schon
längst abgetaut werden soolte.
Starke Bereifung im Gerät, weil zu warme und
schlecht verpackte Lebensmittel eingefroren wur-
den.
Vorbereiten
Nur frische bzw. frisch zubereitete, einwandfreie
Lebensmittel einfrieren.
Damit die Lebensmittel rasch bis zum Kern durch-
gefroren werden, nicht zu große Packstücke ein-
frieren. Bei einem 2,5 kg Stück Fleisch ist mit 24
Stunden zu rechnen.
Tip: Flache Formen frieren schneller durch.
Einmal aufgetaute Lebensmittel sollen nicht ein
zweites Mal eingefroren werden. Deshalb mög-
lichst Portionsgrößen oder einzeln auf dem
Gefriertablett einfrieren.
Durch Salz kann sich die maximale Lagerdauer bis
auf 1/3 reduzieren. Erst beim Zubereiten bzw.
Verzehr salzen.
Damit Einzelstücke nicht zusammenfrieren (klum-
pen) und die Bedarfsmenge gezielt entnommen
werden kann, sind die gängigen Methoden:
Zwischenlagen, Gefriertablett, Glacieren.
Zwischenlagen: Es wird eine Folie zwischen die
Einzelstücke gelegt.
Gefriertablett: Das Gefriertablett bietet die
Möglichkeit kleine Teile wie Beeren, Blumen-kohl-
röschen, Erbsen, Knödel, Filetstücke usw. einzeln
einzufrieren. Die gefrorenen Einzelteile werden
nach ca. 12 Stunden in Gefrierdosen oder
Gefrierbeutel luftdicht verpackt und eingelagert.
Früchte eventuell vorher in Zucker drehen.
Als Gefriertablett eignen sich auch flache
Kunststoffschalen.
Glacieren: Dieses Verfahren wird vorwiegend von
der Tiefkühlindustrie eingesetzt. Im Privathaushalt
ist diese Methode sehr zeitaufwendig und wird des-
halb selten angewandt.
Blanchieren
Die meisten Gemüse, siehe unten, sollten vor dem
Einfrieren blanchiert werden. Hierbei wird durch
einen Hitzeschock die Veränderung des
Geschmacks, des Vitamingehalts und der Farbe
verringert.