User manual

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Backen mit Heißluft und Heißluft-Plus
• Beide Heißluftarten eignen sich beson-
ders für das Backen von feuchten Kuchen
und für Obstkuchen. Welche Heißluftart
im Einzelfall günstiger ist, entnehmen Sie
bitte der Backtabelle.
• Sie brauchen nicht vorheizen.
• Sie können gleichzeitig auf mehreren
Ebenen backen.
•
Es können auch helle Backformen verwendet
werden.
• Unterschiedliche Backwaren können
gemeinsam gebacken werden, wenn die
Backtemperatur in etwa übereinstimmt.
• Die Backtemperatur ist in der Regel um
ca. 20 °C niedriger als beim Backen mit
Ober-/Unterhitze.
• Beim Backen von feuchten Blechkuchen
(Obstkuchen) wegen der starken Dampf-
bildung maximal zwei Bleche einschie-
ben.
• Die Backzeit kann bei mehreren Ble-
chen unterschiedlich sein. Eventuell
muss ein Blech früher als das andere
herausgenommen werden. Eventuell
muss auch die Ebene gewechselt werden.
• Kleingebäck wie Plätzchen möglichst
gleich dick und gleich groß zubereiten.
Ungleichmäßiges Gebäck bräunt auch
ungleichmäßig!
• Wenn mehrere Kuchen gleichzeitig
gebacken werden, kann es zu einer stärke-
ren Dampfbildung und einem Niederschlag
an der Tür kommen. Dies ist ein natürlicher
Vorgang und beeinträchtigt nicht die
Funktionsweise des Gerätes.
Backen mit der Pizzastufe
• Diese Betriebsart ist ideal für das Backen
von Pizza.
• Es können aber auch feuchte Obstku-
chen mit Hefe- und Mürbeteig, Käsesouf-
flee und überbackene Kartoffeln damit
zubereitet werden.
Backen