User manual

27
Tipps zum Geschirr
• Sie können Geschirr aus Email, feuer-
festem Glas, Ton (Römertopf) oder
Gusseisen verwenden.
• Brattöpfe aus Edelstahl sind ungünstig,
da sie die Wärme sehr stark reflektieren.
• Im offenen Geschirr bräunt der Braten
schneller. Für sehr große Braten eignet
sich der Rost in Verbindung mit der Fett-
pfanne.
Braten
Hinweise zur Brattabelle
• Die angegebenen Bratzeiten gelten für das
Einschieben in den kalten Backofen. Ist der
Backofen anfänglich heiß, ist die Bratzeit zu
verkürzen.
• Die angegebenen Bratzeiten gelten für
den Garzustand „durch“. Sollte ein
anderer Garzustand bevorzugt werden,
ist die Bratzeit zu verkürzen.
• Die angegebenen Bratzeiten sind Richtwerte.
Da die Bratzeit sehr stark von Art, Gewicht
und Qualität des Lebensmittels abhängt,
können sich Abweichungen ergeben.