Elektro-Standherd 6450 BETRIEB 3 3 3 0 1 1 2 2 Gebrauchs- und Montageanleitung 1 1 6450 0 2 3 0 2 0 BACKOFEN
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere Produkte ist Verlass. Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, haben wir eine ausführliche Anleitung beigelegt. Sie soll Ihnen helfen, schnell mit Ihrem neuen Gerät vertraut zu werden. Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der Inbetriebnahme aufmerksam durch. Sicherheitshinweise finden Sie auf Seite 4.
Inhaltsverzeichnis Backen ........................................................................................................................... 17 Backen mit Heißluft ......................................................................................................... 17 Tipps zum Backen ........................................................................................................... 17 Backtabelle ..........................................................................................
Sicherheitshinweise • Unsachgemäßer Elektroanschluss des Herdes ist gefährlich. Um einen elektrischen Schlag zu vermeiden, darf der Anschluss nur durch den Technischen Kundendienst oder einen konzessionierten Elektroinstallateur erfolgen. • Unqualifizierte Reparaturen am Gerät sind gefährlich, weil Stromschlag- und Kurzschlussgefahr besteht. Um Körperschäden und Schäden am Gerät zur vermeiden solche Arbeiten vom Elektrofachmann, wie dem Technischen Kundendienst ausführen lassen.
Worauf Sie achten müssen Schäden vermeiden • Glaskeramik-Kochfelder können beschädigt werden, wenn sie als Abstellfläche verwendet werden. Keinesfalls Speisen in Alufolie oder Kunststoffgefäßen auf den Kochstellen erhitzen. Es besteht Brandgefahr und das Kochfeld kann beschädigt werden. • Ein Glaskeramik-Kochfeld ist sehr widerstandsfähig, aber nicht unzerbrechlich. Spitze und harte Gegenstände, die auf die Oberfläche fallen, können es beschädigen.
Gerätebeschreibung Glaskeramik-Kochfeld mit Kochzonen (Wrasenaustritt hinten) BETRIEB BACKOFEN 3 0 3 0 3 3 0 1 1 1 1 Bedienungsblende 2 0 2 2 2 6450 Backofen-Türgriff Backofentür Geschirrwagen Höhenverstellbare Füße Bedienungsblende 6 8 BETRIEB 3 0 3 3 0 1 1 1 1 2 3 0 2 0 BACKOFEN 2 2 6450 1 1 2 3 4 5 6 6 2 3 Zeitschaltuhr Schalter für Kochzone, vorne links. Schalter für Kochzone, hinten links. Schalter für Kochzone, hinten rechts.
Gerätebeschreibung Wrasenaustritt Kochzone, hinten links Kochzone, hinten rechts Kochzone, vorne links Kochzone, vorne rechts Vor dem ersten Gebrauch Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus, wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Betrieb nehmen. Glaskeramik-Kochfeld Reinigen Sie die Oberfläche der Glaskeramik mit einem feuchten Tuch und etwas Handspülmittel. Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel. Backofen Nehmen Sie sämtliche Verpackungsmaterialien und Zubehörteile aus dem Backofen.
Zeitschaltuhr Bedeutung der Symbole: Digitaldisplay Stundenzeiger Minutenzeiger Handsymbol d.h. Handbetrieb, Normalstellung Eingabe und Anzeige Betriebsdauer Eingabe und Anzeige Betriebsbeginn Drehknopf Eingabe und Anzeige Uhrzeit Eingabe und Anzeige Gewicht Allgemein: Die aktuelle Uhrzeit wird vom Stunden- und Minutenzeiger angezeigt. Die Anzeige im Digitaldisplay ist im Handbetrieb (Normalbetrieb) ausgeschaltet.
Abschaltautomatik Abschaltautomatik löschen Bei der Abschaltautomatik soll sich der in Betrieb befindliche Backofen nach einer bestimmten Betriebszeit selbsttätig abschalten. Es können maximal 180 Minuten eingestellt werden. Die Abschaltautomatik hat keine Schaltfunktion für die Kochstellen. Eine beliebige Einstellung der Abschaltautomatik kann jederzeit auf 0 zurückgesetzt werden. Hinweis: stellen. Die Anzeige 1. Drehknopf auf im Digitaldisplay erlischt dann und die Programmierung ist gelöscht. 2.
Zeitschaltuhr Ein-/ Abschaltautomatik Bei der Ein-/ Abschaltautomatik wird der Betriebsbeginn und die Betriebsdauer im voraus eingestellt. Es können max. 11 Std. und 59 Min. als Betriebsbeginn und max. 180 Min. als Betriebsdauer eingestellt werden. Vorgehensweise stellen. Durch Drük1. Drehknopf auf ken auf den Drehknopf wird die Betriebsdauer im Digitaldisplay eingestellt. 2. Drehknopf auf stellen. Durch Drükken auf den Drehknopf wird der Betriebsbeginn mit den Zeigern eingestellt.
Bratautomatik Die Anwendung der Bratautomatik erleichtert die Programmierung der Uhr wesentlich, weil lediglich der Betriebsbeginn und das Gewicht des Bratens (max. 2 kg) eingestellt wird. Die Zuordnung der Betriebsdauer übernimmt die Uhr automatisch. Die Bratautomatik nicht benutzen für: • Braten auf dem Rost • Filetbraten, Roastbeef usw., also für Braten die innen rosa od. rot bleiben sollen • tiefgefrohrenes Fleisch Vorgehensweise: stellen. Durch Drük1.
Energiespartipps Nachfolgend finden Sie einige wichtige Hinweise, um energiesparend und effizient mit Ihrem neuen Herd und dem Kochgeschirr umzugehen. Es gilt der Grundsatz: Je besser das Geschirr, desto geringer der Stromverbrauch! ungünstig Topf- oder Pfannenboden zu dünn. Bei Erwärmung wölbt er sich. Erhöhter Energieverbrauch und ungleichmäßige Wärmeverteilung sind die Folge. Hinweise zum Geschirrkauf • Gute Töpfe erkennt man am ebenen starkem Boden.
Wissenswertes zu den Kochstellen • Die beste Wärmeübertragung findet statt, wenn Topfboden und Kochstelle gleich groß sind und der Topf in der Mitte der Kochstelle steht. • Töpfe und Pfannen dürfen im Durchmesser größer, jedoch nicht kleiner als die Kochstelle sein, da sonst größere Wärmeverluste auftreten und Verschmutzungen festbrennen können. • Kochtöpfe und Pfannen nach Möglichkeit immer mit einem passenden Deckel verschließen. • Zu jeder Speisemenge sollte der richtige Topf verwendet werden.
Kochzonen Bedienung der Kochstellen 3 0 1 Es ist sinnvoll, etwa 3-5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die Kochstellen abzuschalten. Damit kann die Nachwärme genutzt werden. 2 FO 2143 Kochzonenschalter Kennzahl 14 Die Kochstellen werden mit den Schaltern auf der Bedienungsblende in Betrieb gesetzt. Die Symbole über den Schaltern zeigen die Zugehörigkeit zu den Kochstellen an. In der Tabelle finden Sie Anwendungsbeispiele für die einzelnen Kennzahlen.
Backofen Bedienung Zur Bedienung des Backofens steht der Temperaturregler zur Verfügung. Betriebsarten Der Backofen kann in folgenden Betriebsarten betrieben werden: FO 2426 Temperaturregler Beleuchtung Bei dieser Betriebsart wird die Beleuchtung eingeschaltet. Praktische Anwendung dafür sind die Reiningung des Backofens oder das Ausnützen der Nachwärme am Ende eines Brat- oder Backvorganges. Temperaturregler auf Auftaustufe Bei dieser Betriebsart wird der Ventilator eingeschaltet.
Backofen Grill Beim Grillen erfolgt die Wärmeabgabe direkt durch den an der Garraumdecke befindlichen Grillheizkörper. Diese Betriebsart eignet sich besonders zum Grillen von Kurzbratstücken wie Steaks, Schaschlik, Schnitzel, Koteletts usw. Temperaturregler auf Gegrillt wird bei halb (Raststellung) bzw. ganz geöffneter Backofentür. Zum Schutz der Schalterknebel muss das Grillabstrahlblech angebracht werden.
Backen Fettfilter beim Backen immer herausnehmen! • Zum Backen richten Sie sich bitte bei der Wahl der Einschubebene, Temperatur und Backzeit nach der Backtabelle und nicht nach evtl. alten Erfahrungswerten anderer Backöfen. Die in der Backtabelle angegebenen Werte sind speziell für diesen Backofen ermittelt und getestet. • Falls Sie in der Backtabelle keine Angaben zu einer speziellen Gebäckart finden, so wählen Sie die Angaben zu einer ähnlichen Gebäckart.
Backtabelle Gebäckart Einschub 4 3 2 1 Temperatur °C Backzeit Minuten Heißluft Süße Kuchen Napf- und Rodonkuchen Kastenkuchen Schlupfkuchen, Springform Käsekuchen, Springform Obstkuchen, Mürbeteig Obstkuchen mit Guss Biskuittorte* Streuselkuchen Obstkuchen Zwetschgenkuchen Biskuitrolle* Rührkuchen Hefezopf, -kranz* Stollen* Apfelstrudel Hefeblechkuchen 2 2 2 2 2 2 2 2(1-3) 2(1-3) 2(1-3) 2(1-3) 2(1-3) 2 2 2 2(1-3) 160-170 160-170 160-170 150-160 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170
Braten Fettfilter beim Braten immer einsetzen. Tipps zum Geschirr • Sie können Geschirr aus Email, feuerfestem Glas, Ton (Römertopf) oder Gusseisen verwenden. • Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt er saftiger und der Backofen verschmutzt nicht so stark. • Im offenen Geschirr bräunt der Braten schneller. Für sehr große Braten eignet sich der Rost in Verbindung mit der Fettpfanne. Hinweise zum Braten In der Brattabelle finden sie Angaben zur Temperatur, Einschubebene und Bratzeit.
Brattabelle Fleischart Gewicht g Einschub 4 3 2 1 Temperatur °C Bratzeit Minuten Heißluft Rindfleisch Rinderbraten Roastbeef, rot Roastbeef, rosa Roastbeef, durch 1500 1000 1000 1000 2 2 2 2 160-180 190-200 180-200 180-200 120-150 25-35 30-40 35-45 Schweinefleisch Schweinebraten mit Schwarte Schweineschulter Rollbraten Kassler Hackbraten 2000 1500 1500 1500 1500 2 2 2 2 2 160-170 160-170 160-170 160-170 180-190 120-150 120-140 120-140 90-120 60-70 Kalbfleisch Kalbsrollbraten Kalbshaxen 1500
Grillen und Überbacken Vorsicht, Verbrennungsgefahr! • Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorgehen. Durch die starke Hitze des Grillheizkörpers sind Rost und sonstige Teile sehr heiß. Deshalb Küchenhandschuhe und Grillzange verwenden! • Aus angestochenem Grillgut z.B. Würstchen kann heißes Fett spritzen. Um die Verbrühungsgefahr an der Haut und besonders den Augen zu vermeiden, eine Grillzange verwenden. • Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grilltabelle Grillgut Gewicht in g Einschub 4 3 2 1 Grillzeit Minuten 1. Seite 2.
Einkochen • Verwenden Sie nur frische Nahrungsmittel. • Füllen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser in die Fettpfanne, damit im Backofen die notwendige Feuchtigkeit entstehen kann. Stellen Sie die Gläser so hinein, dass sie sich nicht berühren. Eine Lage nasses Papier, das auf die Gläser gelegt wird, schont die Gummiringe. Zum Einkochen die Betriebsart Heißluft verwenden. • Das Einkochgut und die Gläser wie üblich vorbereiten. Verwenden Sie handelsübliche Einmachgläser mit Gummiringen und Glasdeckeln.
Auftauen Durch eine Luftumwälzung im Backofen wird das Auftauen von Gerichten beschleunigt. Stellen Sie hierzu den Temperaturregler auf . • Zum Auftauen geeignet sind Sahne- und Buttercremetorten, Kuchen und Gebäck, Brot und Brötchen, tiefgefrorenes Obst. • Fleisch und Geflügel sollte aus hygienischen Gründen nicht im Backofen aufgetaut werden. • Wenn möglich Auftaugut zwischendurch wenden oder umrühren, um ein gleichmäßiges Auftauen zu erreichen.
Spezielle Verschmutzungen Starke Verschmutzungen und Flecken (Kalkflecken, perlmuttartig glänzende Flecken) sind am besten zu beseitigen, wenn das Kochfeld noch handwarm ist. Benutzen Sie dazu handelsübliche Reinigungsmittel. Gehen Sie dabei so vor, wie unter Punkt 2 beschrieben. Glasschaber für Glaskeramik-Kochfelder Übergekochte Speisen zuerst mit einem nassen Tuch aufweichen und anschließend die Schmutzreste mit einem speziellen Glasschaber für Glaskeramik-Kochfelder entfernen.
Reinigung und Pflege Backofen • Vor jedem Reinigen des Backofens diesen auskühlen lassen. • Der Backofen sowie die Zubehörteile sollten nach jeder Benutzung gereinigt werden, damit Rückstände nicht einbrennen können. • Fettspritzer lassen sich am leichtesten mit warmem Spülwasser entfernen, wenn der Backofen noch handwarm ist. • Bei hartnäckigen oder sehr starken Verschmutzungen handelsübliche Backofenreiniger verwenden.
Backofentür einsetzen Beim Einhängen der Tür in umgekehrter Reihenfolge vorgehen: Die Scharniere der Tür in die Aufnahmeöffnungen wieder einsetzen. Auf richtigen und gleichenmäßigen Sitz der Scharniere achten. Dann die Tür langsam nach unten schwenken. Dabei darauf achten, dass die Ecken der Tür nicht am Rahmen anstoßen (in diesem Fall die Tür wieder hochschwenken und die Scharniere neu ausrichten!). Am Schluss die Bügel wieder nach hinten zum Backofen schwenken.
Was tun bei Problemen? Die Zeitschaltuhr zeigt ungewöhnliches Schaltverhalten... Unqualifizierte Eingriffe und Reparaturen am Gerät sind gefährlich, weil Stromschlag- und Kurzschlussgefahr besteht. Sie sind zur Vermeidung von Körperschäden und Schäden am Gerät zu unterlassen. Deshalb solche Arbeiten nur von einem Elektrofachmann, wie z.B. dem Technischen Kundendienst, ausführen lassen.
Die Betriebskontrollampe leuchtet nicht .... • Haben Sie alle notwendigen Schalter betätigt? • Hat die Sicherung in der Hausinstallation ausgelöst? Der Backofen wird nicht beheizt.... • Hat die Sicherung in der Hausinstallation ausgelöst? • Haben Sie den Temperaturregler richtig eingestellt? • Haben Sie den Temperaturregler richtig eingestellt? • Haben Sie nach Benutzung der Zeitschaltuhr vergessen, wieder auf Handbetrieb umzuschalten? Die Sicherungen lösen mehrfach aus...
Austausch von Geräteteilen Backofenlampe Die Fassung der Backofenlampe steht unter Spannung. Es besteht Stromschlaggefahr! Zum Auswechseln der Backofenbeleuchtung den Herd unbedingt durch Herausdrehen der Sicherungen oder Ausschalten des Leitungsschutzschalters vom Netz trennen. Für den Austausch wird ein Backofenlampe mit folgender Spezifikation benötigt: Fassung E14, 230V, 25 W, 300 oC Drehen Sie das Abdeckglas gegen die Uhrzeigerrichtung heraus und tauschen Sie die Backofenlampe aus.
Montageanleitung Sicherheitshinweise für den Installateur • Gemäß den technischen Anschlussbedingungen des Energieversorgungsunternehmens darf das Gerät nur vom Technischen Kundendienst oder einen anderen zugelassenen Elektroinstallateur an das Netz angeschlossen werden. • In der Elektroinstallation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtungen gelten z.B.
Montageanleitung Elektroanschluss Elektrischer Anschluss nur durch den Technischen Kundendienst oder einen zugelassenen Elektroinstallateur! Bei falscher Installation werden Teile des Gerätes zerstört und es besteht dann kein Garantieanspruch! Die angeschlossene Verbraucherspannung (230V gegen N) ist von einem Fachmann mit einem Messgerät zu prüfen! 32 • Vor dem Anschluss ist zu prüfen, ob die auf dem Typschild angegebene Spannung mit der vorhandenen Netzspannung übereinstimmt.
Vorgehensweise: • Schrauben auf der Rückseite des Gerätes lösen und Gerätewand abnehmen. • Die Anschlussleitung durch die Zugentlastung einführen. • Den weiteren Anschluss gemäß einer der abgebildeten Anschlussarten vornehmen. Für die jeweilige Netzspannung müssen die Brücken entsprechend gesetzt werden! • Die Zugentlastung und die Geräterückwand wieder festschrauben. Leitungsfarben L1, L2, L3 = Spannungsführende Außenleiter.
Technische Daten Elektro-Standherd Produkt-Nr. 363.380 Abmessungen Herd Höhe/ Breite/ Tiefe cm 85/ 50/ 60 Herd Leergewicht, ca. kg 42 Backofen Temperaturregler Einschubebenen (geprägt) Anzahl Anzahl 1 4 Grillheizkörper/ Ringheizkörper Ventilator/ Backofenbeleuchtung kW W 1,8/2,0 30/ 25 Betriebsarten Auftaustufe Grill Heißluft W kW kW 55 1,8 2,0 °C 250 max.
Kundendienst Falls eine Störung auftritt, so prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie auch sämtliche in dieser Gebrauchsanleitung enthaltenen Bedienschritte und Hinweise beachtet haben, bevor sie den Kundendienst rufen. Profectis GmbH Technischer Kundendienst Geben Sie bitte bei jeder schriftlichen oder mündlichen Kontaktaufnahme an: • Art und Marke des Gerätes • Produkt-Nr. und Privileg-Nr. (s. Typschild) • Kaufdatum (s.
Garantie-Information Garantie-Information Für unsere technischen Geräte und Fahrzeuge übernehmen wir im Rahmen unserer Garantiebedingungen die Garantie für einwandfreie Beschaffenheit. Die Garantiezeit beginnt mit der Übergabe. Den Zeitpunkt weisen Sie bitte durch Kaufbeleg nach (Kassenzettel, Rechnung, Lieferschein, u.ä.). Bewahren Sie diese Unterlagen bitte sorgfältig auf. Unsere Garantiebedingungen sind in unseren jeweils gültigen Hauptkatalogen abgedruckt.
