User manual

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Backen mit Ober-/Unterhitze
• Nur eine Einschubebene benutzen.
• Dunkle Backformen verwenden. Helle Backformen bräunen schlechter, da sie
die Wärme reflektieren.
• Backformen immer auf den Rost stellen.
• Vorheizen verkürzt die Backzeit. Die Speisen erst in den Backofen einschieben,
wenn die vorgewählte Temperatur erreicht ist, d.h. nach dem ersten Erlöschen
der roten Backofenkontrollampe.
• Die Einschubebene und die Temperatur entsprechend der Backtabelle wählen.
• Zum Nachbräunen kann die Betriebsart „Oberhitze” eingesetzt werden. Für
nassen Kuchen -z.B. Obstkuchen- kann es vorteilhaft sein, am Schluß des
Backvorgangs mit der Betriebsart „Unterhitze” zu arbeiten.
Backen