User manual

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Grillen und Überbacken
Zum Grillen können folgende Betriebsarten
verwendet werden:
Kleine Grillstufe
• Steaks, Fischscheiben oder Würstchen
• Toasts
• kleine Gratins
Großflächengrill
• für mehr als 3 Steaks, Fischscheiben,
oder Würstchen
• zum Toasten von Weißbrotscheiben
• zum Überbacken von Toastbroten bis zu
12 Stück
• zum Grillen von ganzen Fischen wie
Forelle
• zum Überbacken von Aufläufen und
Gratins in der Fettpfanne oder in größe-
ren Auflaufformen wie Lasagne, Kartof-
felgratin etc.
Umluftgrill
• Grillen von Geflügel und größeren
Fleischstücken ab 1000 g
• Garen von Aufläufen und Gratins
• Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht
vorgehen. Durch die starke Hitze des
Grillheizkörpers sind Rost und sonsti-
ge Teile sehr heiß. Deshalb Küchen-
handschuhe und Grillzange verwen-
den!
• Aus angestochenem Grillgut z.B.
Würstchen kann heißes Fett spritzen.
Um die Verbrühungsgefahr an der Haut
und besonders den Augen zu vermei-
den, eine Grillzange verwenden.
• Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grillgut kann durch die starke Hitze
sehr schnell verbrennen!
• Kinder grundsätzlich fernhalten.
Der Grillheizkörper eignet sich besonders
zum knusprigen, fettarmen Garen von
Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-
stücken (Steaks, Schnitzel, Lachsschei-
ben) oder auch zum Toasten und Überbak-
ken.
Tips zum Grillen
• Gegrillt wird bei geschlossener Back-
ofentür.
• In der Grilltabelle finden sie Angaben zur
Temperatur, Einschubebene und Grill-
zeit. Da die Grillzeiten sehr stark von Art,
Gewicht und Qualität des Fleisches ab-
hängig sind, können sich Abweichungen
ergeben.
• Fettfilter beim Grillen stets einsetzen.
• Grillheizkörper ca. 3 Min. vorheizen.
• Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit
Öl bepinseln, damit das Grillgut nicht
festklebt.
• Flachgrilladen auf den Rost legen. Den
Rost in die Fettpfanne zum Auffangen
des Fleischsaftes einlegen. Zusammen
kann beides auf die obere Teleskopaus-
zugschiene eingesetzt werden.
• Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit
wenden. Flache Scheiben nur einmal,
größere Stücke mehrmals wenden. Zum
Wenden am besten eine Grillzange ver-
wenden, damit der Fleischsaft nicht zu
stark ausfließt.
• Dunkle Fleischsorten bräunen besser
und schneller als helles Fleisch vom
Schwein oder Kalb.
• Nach jedem Grillvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich der
Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.