User manual

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Backen
Backen mit Heißluft-Plus
• Heißluft-Plus eignet sich besonders für das
Backen auf mehreren Ebenen, für feuchte Ku-
chen und für Obstkuchen.
• Sie brauchen nicht vorheizen.
• Sie können gleichzeitig auf mehreren
Ebenen backen.
• Es können auch helle Backformen verwendet
werden.
• Unterschiedliche Backwaren können
gemeinsam gebacken werden, wenn die
Backtemperatur in etwa übereinstimmt.
• Die Backtemperatur ist in der Regel um
ca. 20 °C niedriger als beim Backen mit
Ober-/Unterhitze.
• Beim Backen von feuchten Blechkuchen (Obst-
kuchen) wegen der starken Dampfbildung
maximal zwei Bleche einschieben.
• Die Backzeit kann bei mehreren Blechen un-
terschiedlich sein. Eventuell muss ein Blech frü-
her als das andere heraus-
genommen werden. Eventuell muss auch die
Ebene gewechselt werden.
• Kleingebäck wie Plätzchen möglichst gleich
dick und gleich groß zubereiten. Ungleich-
mäßiges Gebäck bräunt auch ungleichmä-
ßig!
•
Wenn mehrere Kuchen gleichzeitig gebacken
werden, kann es zu einer stärkeren Dampfbil-
dung und einem Niederschlag an der Tür kom-
men. Dies ist ein natürlicher
Vorgang und beeinträchtigt nicht die
Funktionsweise des Gerätes.