o- Elektro-Einbauherd EH 20550 P BETRIEB BACKOFEN 20550 P Gebrauchs- und Montageanleitung PYROLYSE
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere Produkte ist Verlass. Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, haben wir eine ausführliche Anleitung beigelegt. Sie soll Ihnen helfen, schnell mit Ihrem neuen Gerät vertraut zu werden. Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der Inbetriebnahme aufmerksam durch. Sicherheitshinweise finden Sie auf Seite 4.
Inhaltsverzeichnis Backen ........................................................................................................................... 19 Hinweise .......................................................................................................................... 19 Backen mit Ober-/Unterhitze ............................................................................................ 19 Backen mit Heißluft ................................................................................
Sicherheitshinweise • Unsachgemäßer Elektroanschluss des Herdes ist gefährlich. Um einen elektrischen Schlag zu vermeiden, darf der Anschluss nur durch den Technischen Kundendienst oder einen konzessionierten Elektroinstallateur erfolgen. • Unqualifizierte Reparaturen am Gerät sind gefährlich, weil Stromschlag- und Kurzschlussgefahr besteht. Um Körperschäden und Schäden am Gerät zur vermeiden solche Arbeiten vom Elektrofachmann, wie dem Technischen Kundendienst ausführen lassen.
Worauf Sie achten müssen Schäden vermeiden Bestimmungsgemäße Verwendung • Nicht auf die Backofentür setzen oder steigen und keine schweren Gegenstände darauf ablegen. Die Backofenscharniere könnten beschädigt werden und die Tür wird undicht. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich für die Zubereitung von haushaltsüblichen Speisen. Das Gerät darf nicht zweckentfremdet werden. Die Anwendungsmöglichkeiten wie Braten oder Backen sind nachfolgend ausführlich beschrieben.
Gerätebeschreibung BETRIEB BACKOFEN 20550 P PYROLYSE Bedienungsblende Wrasenaustritt Backofentürgriff Backofentür mit Sichtfenster BETRIEB BACKOFEN 20550 P 1 Zeitschaltuhr 2 Betriebskontrollampe zeigt an, dass der Backofen oder eine Kochstelle in Betrieb ist. 3 Backofenkontrollampe leuchtet, wenn der Backofen aufheizt und sie geht aus, wenn die Temperatur erreicht ist.
Vor dem ersten Gebrauch Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus, wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Betrieb nehmen. Zeitschaltuhr Stellen Sie die Uhrzeit ein, weil sie für den Betrieb des Backofens unbedingt erforderlich ist (siehe Seite 8). Backofen Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Backofen und reinigen Sie diese und den Backofen mit warmem Wasser und handelsüblichem Spülmittel.
Zeitschaltuhr 1 8 2 345 9 10 6 11 7 12 Die Zeitschaltuhr hat folgende Funktionen: Anzeige der Uhrzeit Kurzzeitwecker (Timer) Abschaltautomatik Ein-/Abschaltautomatik Kindersicherung Hinweis Nach Erstanschluss oder Stromausfall blinkt „0.00” und „AUTO” abwechselnd im Display. Alle eingegebenen Zeiten sind gelöscht. Stellen Sie die Uhrzeit ein, weil sie für den Betrieb des Backofens erforderlich ist.
Kurzzeitmesser (Timer) Der Kurzzeitmesser funktioniert wie ein Küchenwecker. Nach Ablauf einer Kurzzeit ertönt ein Signalton. Vorgehensweise kurz drücken. Gleich 1. Timer-Taste anschließend mit dem Drehknopf die Kurzzeit einstellen. 2. Kurz danach wird die Einstellung übernommen. Das Timersymbol leuchtet. 3. Nach Ablauf ertönt ein Signalton und das Timersymbol blinkt. Der Signalton geht nach einigen Minuten von selbst aus.
Zeitschaltuhr Abschaltautomatik Durch die Abschaltautomatik wird der eingeschaltete Backofen automatisch ausgeschaltet. Beispiel: Der Backofen soll sich nach 45 Minuten abschalten. Vorgehensweise Im Display wird die Uhrzeit angezeigt. Topfsymbol und „AUTO” leuchten nicht. Abschaltautomatik eingeben Nach dem Automatikbetrieb: löschen 1. Backofen einschalten: Betriebsart und Temperatur wählen. Speise in den Backofen stellen. kurz drücken. Gleich 2.
Ein-/ Abschaltautomatik 1. Das Gericht vorbereiten und in den Backofen stellen. Betriebsart und Temperatur nach der Anwendungstabelle einstellen. 2. Dauer-Taste kurz drücken. Mit dem Drehknopf die Dauer in Stunden und Minuten einstellen. Dauer programmieren 3. Ende-Taste kurz drücken. Mit dem Drehknopf den Abschaltzeitpunkt einstellen. 4. Die Programmierung ist damit vorgenommen. Der Backofen wird automatisch eingeschaltet und nach Ablauf der Dauer automatisch ausgeschaltet.
Zeitschaltuhr Einstellung der Kindersicherung Kindersicherung einschalten: min. 8 Sek. Um zu vermeiden, dass sich Kinder am Gerät betätigen, kann die Bedienung des Backofens gesperrt werden. Die Kindersicherung kann nur dann ein- und ausgeschaltet werden, wenn der Backofen ausgeschaltet ist und keine Programmierung vorliegt („AUTO” darf nicht aufleuchten). Kindersicherung einschalten 1. Timer-Taste und Dauer-Taste gleichzeitig für ca. 8 Sekunden drücken, bis im Display „ON“ angezeigt wird.
Kochstellen 0 Bedienung der Kochstellen 8 2 1 9 3 7 6 4 5 Kochstellenschalter Einkreiskochzone Kochstufen Geeignet für 0 Aus-Stellung, Nachwärmenutzung 1 Warmhalten, Fortkochen kleiner Mengen (niedrigste Leistung) 2-3 Fortkochen 4-5 Fortkochen großer Mengen, Weiterbraten größerer Stücke 6 Braten, Einbrenne herstellen 7-8 Braten 9 Ankochen, Anbraten, Braten (höchste Leistung) 0 Zuschaltung Mehrkreis-Kochzone 8 2 1 9 3 7 hinten rechts 6 5 4 = Betrieb beider Heizkreise 0
Backofen Bedienung 0 Zur Bedienung des Backofens steht der Funktions-Wahlschalter und der Temperaturregler zur Verfügung. Betriebsarten Der Backofen kann in folgenden Betriebsarten betrieben werden: 0 25 0 15 100 Funktions-Wahlschalter 200 Temperaturregler Backofenbeleuchtung Die Backofenbeleuchtung kann ohne weitere Funktion eingeschaltet werden. Praktische Anwendung dafür sind die Reinigung des Backofens oder das Ausnützen der Nachwärme am Ende eines Brat- oder Backvorganges.
Heißluft Das Gebläse an der Backofenrückwand verteilt erhitzte Luft in einem ständigen Kreislauf direkt auf das Brat-/ Backgut. Diese Beheizungsart eignet sich besonders für gleichzeitiges Braten und Backen auf mehreren Ebenen. Temperaturregler zwischen 50 und 250°C Funktions-Wahlschalter auf Kleinflächengrill Die Wärme wird nur von dem kleinen gewendelten Heizkörper an der Oberseite des Backofens abgestrahlt.
Backofen Oberhitze Die Wärme wird nur von dem Heizkörper an der Oberseite des Backofens an das Gargut abgegeben. Diese Betriebsart sollte dann gewählt werden, wenn die Oberseite der Speise stärker gebraten oder gebacken werden soll (z.B. zum Nachgaren bzw. Nachbräunen). Temperaturregler zwischen 50 und 250°C Funktions-Wahlschalter auf Pizzastufe Bei dieser Betriebsart sind der Unterhitzeheizkörper und die Heißluft in Betrieb.
Großflächengrill Die Wärme wird nur von beiden Heizkörpern an der Oberseite des Backofens abgestrahlt. Diese Betriebsart ist besonders geeignet zum Grillen größerer Mengen. Temperaturregler auf 180 - 250°C Funktions-Wahlschalter auf Pyrolyse Diese Betriebsart wird nur zum pyrolytischen Reinigen des Backofens verwendet. Temperaturregler auf Funktions-Wahlschalter auf Nähere Informationen im Kapitel „Reinigung und Pflege”.
Backofen Einschubebenen Das Zubehör (Rost, Fettpfanne und Backbleche) kann in 5 Ebenen in den Backofen eingeschoben werden. In den nachfolgenden Tabellen ist die jeweilige Ebene mit angegeben. Beachten Sie bitte die Zählweise der Einschubebenen von unten nach oben! Zubehörteile Rost für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke. Der Rost kann je nach Bedarf mit der Kröpfung nach oben oder nach unten im Backofen verwendet werden.
Backen Zum Backen können Sie Ober-/Unterhitze oder Heißluft verwenden. Hinweise • Zum Backen richten Sie sich bitte bei der Wahl der Einschubebene, Temperatur und Backzeit nach der Backtabelle und nicht nach evtl. alten Erfahrungswerten anderer Backöfen. Die in der Backtabelle angegebenen Werte sind speziell für diesen Backofen ermittelt und getestet. • Falls Sie in der Backtabelle keine Angaben zu einer speziellen Gebäckart finden, so wählen Sie die Angaben zu einer ähnlichen Gebäckart.
Backen Tipps zum Backen Ist der Kuchen durchgebacken? Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an der höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Sie können den Backofen ausschalten und die Nachwärme nutzen. Der Kuchen fällt zusammen Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen.
Backtabelle Gebäckart Einschub Temperatur Einschub Temperatur Backzeit °C °C Minuten 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 Süße Kuchen Napf- und Rodonkuchen Kastenkuchen Schlupfkuchen, Springform Käsekuchen, Springform Obstkuchen, Mürbeteig Obstkuchen mit Guss Biskuittorte* (DIN) Streuselkuchen Obstkuchen Zwetschgenkuchen Biskuitrolle* Rührkuchen Hefezopf, -kranz* Stollen* Apfelstrudel Hefeblechkuchen, DIN 2 2 3 2 2 2 3 2 2 2 3 3 3 2 2 3 170-180 170-180 170-180 170-180 180-190 170-180 160-170 170-190 170-180 180-200 170
Braten Zum Braten können Sie Ober-/Unterhitze oder Heißluft verwenden. Welche Betriebsart für welches Gericht am günstigsten ist, erkennen Sie am Fettdruck in der Brattabelle. Tipps zum Geschirr • Sie können Geschirr aus Email, feuerfestem Glas, Ton (Römertopf) oder Gusseisen verwenden. • Brattöpfe aus Edelstahl sind ungünstig, da sie die Wärme sehr stark reflektieren. • Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt er saftiger und der Backofen verschmutzt nicht so stark.
Brattabelle Fleischart Gewicht Einschub Temperatur Einschub Temperatur g °C °C Bratzeit Minuten 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 Rindfleisch Rinderbraten Roastbeef, rot Roastbeef, rosa Roastbeef, durch 1500 1000 1000 1000 2 2 2 2 180-200 220-230 220-230 220-230 2 2 2 2 160-180 190-200 180-200 180-200 120-150 25-35 30-40 35-45 Schweinefleisch Schweinebraten mit Schwarte Schweineschulter Rollbraten Kassler Hackbraten 2000 1500 1500 1500 1500 2 2 2 2 2 170-180 200-220 200-220 180-200 200-220 2 2 2 2 2 160-
Grillen und Überbacken • Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorgehen. Durch die starke Hitze des Grillheizkörpers sind Rost und sonstige Teile sehr heiß. Deshalb Küchenhandschuhe und Grillzange verwenden! • Aus angestochenem Grillgut z.B. Würstchen kann heißes Fett spritzen. Um die Verbrühungsgefahr an der Haut und besonders den Augen zu vermeiden, eine Grillzange verwenden. • Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grilltabelle Grillgut Gewicht Einschub Betriebsart Temperatur g °C 5 4 3 2 1 Grillzeit Minuten 1. Seite 2.
Einkochen Zum Einkochen die Betriebsart Heißluft verwenden. • Das Einkochgut und die Gläser wie üblich vorbereiten. Verwenden Sie handelsübliche Einmachgläser mit Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser mit Schraub oder Bajonettverschluss sowie Metalldosen dürfen nicht verwendet werden. Die Gläser sollen möglichst gleich groß, mit gleichem Inhalt gefüllt und gut zugeklammert sein. Sie können bis zu 6 Einliter-Gläser gleichzeitig einkochen.
Auftauen Durch eine Luftumwälzung im Backofen bei geringer Temperatur wird das Auftauen von Gerichten beschleunigt. Hierzu die Betriebsart Heißluft wählen und die Temperatur auf ca. 30°C einstellen. • Zum Auftauen geeignet sind Sahne- und Buttercremetorten, Kuchen und Gebäck, Brot und Brötchen, tiefgefrorenes Obst. • Fleisch und Geflügel sollte aus hygienischen Gründen nicht im Backofen aufgetaut werden.
Reinigung und Pflege Frontgehäuse Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampfoder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden. Vor dem Reinigen den Backofen ausschalten und abkühlen lassen. Zur Reinigung und Pflege der Frontflächen verwenden Sie bitte handelsübliche Mittel, die nach den Herstellerangaben angewendet werden sollten. Benutzen Sie auf keinen Fall scheuernde Reinigungsmittel, spitze Gegenstände oder kratzende Topfreiniger.
Pyrolytische Reinigung Wichtige Hinweise Wie funktioniert die Pyrolyse? • Zum Reinigen sämtliche Zubehörteile (Rost, Fettpfanne etc.) aus dem Backofen nehmen. Die Teile dürfen den hohen Temperaturen nicht ausgesetzt werden. Beim pyrolytischen Reinigungsvorgang wird der Backofen auf etwa 500°C erhitzt. Dabei verbrennen Verschmutzungen. Der entstehende Dunst wird durch einen wartungsfreien Katalysator an der Decke des Backofens gefiltert. Gehäusekühlung Die Gehäusekühlung ist zur Reinigung eingeschaltet.
Reinigung und Pflege Pyrolytische Reinigung anwenden 1. Zubehörteile aus dem Backofen entnehmen. Während der pyrolytischen Reinigung entstehen sehr hohe Temperaturen an der Backofentür. Es besteht Verbrennungsgefahr. Deshalb Backofentür nicht berühren und Kinder unbedingt fernhalten! Beim Pyrolyse-Vorgang kann es zu einer leichten, materialbedingten Biegung der Tür kommen, die jedoch nur vorübergehend auftritt und sich bei Erkalten vollständig zurückbildet. °C 2. Grobe Verschmutzungen herauswischen. 3.
Selbstverständlich kann der Backofen auch von Hand gereinigt werden. Backofen • Vor jedem Reinigen den Backofen auskühlen lassen. • Der Backofen sowie die Zubehörteile sollten nach jeder Verschmutzung gereinigt werden, damit Rückstände nicht einbrennen können. • Fettspritzer lassen sich am leichtesten mit warmem Spülwasser entfernen, wenn der Backofen noch handwarm ist. • Bei hartnäckigen oder sehr starken Verschmutzungen handelsübliche Backofenreiniger verwenden.
Reinigung und Pflege Backofentür Backofentür aushängen Zum Reinigen kann die Tür abgenommen werden. A Die Backofentür in die waagerechte Position herunterklappen. Die Bügel auf den beiden Türscharnieren nach vorne bis zum Anschlag umklappen (A). 20° Die Tür langsam bis zum Anschlag wieder zuklappen. Dann die Tür anheben, bis die Scharniere ausrasten (B).
Was tun bei Problemen? Unqualifizierte Eingriffe und Reparaturen am Gerät sind gefährlich, weil Stromschlagund Kurzschlussgefahr besteht. Sie sind zur Vermeidung von Körperschäden und Schäden am Gerät zu unterlassen. Deshalb solche Arbeiten nur von einem Elektrofachmann, wie z.B. unserem Technischen Kundendienst, ausführen lassen. Bitte beachten Sollten an Ihrem Gerät Störungen auftreten, prüfen Sie bitte anhand dieser Gebrauchsanleitung, ob sie die Ursachen nicht selber beheben können.
Austausch von Geräteteilen Backofenlampe Die Fassung des Backofenlampe steht unter Spannung. Es besteht Stromschlaggefahr! Zum Auswechseln der Backofenbeleuchtung den Herd unbedingt durch Herausdrehen der Sicherungen oder Ausschalten des Leitungsschutzschalters vom Netz trennen. Für den Austausch wird ein Backofenlampe mit folgender Spezifikation benötigt: Fassung E14, 230V, 25 W, 300 oC • Drehen Sie das Abdeckglas gegen die Uhrzeigerrichtung heraus und tauschen Sie die Backofenlampe aus.
Montageanleitung Sicherheitshinweise für den Installateur • Gemäß den technischen Anschlussbedingungen des Energieversorgungsunternehmens darf das Gerät nur vom Technischen Kundendienst oder einem zugelassenen Elektroinstallateur an das Netz angeschlossen werden. • In der Elektroinstallation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtungen gelten z.B.
Montageanleitung Geräteeinbau • Die Standsicherheit der Möbel muss DIN 68930 genügen. Die Abmessungen der Nischen sind unbedingt einzuhalten. 560 600 540 56 0 LYSE 595 PYRO BETRIEB EN 580 BACKOF 50 EH205 P • Den Einbauschrank mit der Wasserwaage eben ausrichten. 54 6 56 6 • Auf der Rückseite des Gerätes darf in der Nische keine Möbelrückwand vorhanden sein, damit die Lüftung gewährleistet ist. 592 • Das Gerät vor die Nische stellen und Systemstecker des Glaskeramik-Kochfeldes bzw.
Vorgehensweise: • Auf der Rückseite des Gerätes den Schutzdeckel mit einem Schraubendreher abnehmen. • Die Anschlussleitung durch die Zugentlastung einführen. • Den weiteren Anschluss gemäß einer der abgebildeten Anschlussarten vornehmen. Für die jeweilige Netzspannung müssen die Brücken entsprechend gesetzt werden! • Die Zugentlastung festschrauben und den Deckel schließen. Leitungsfarben L1, L2, L3 = Spannungsführende Außenleiter.
Technische Daten Elektro-Einbauherd EH 20550 P Produkt-Nr. 687.553 / 799.979 / 980.273 Abmessungen Herd Höhe/ Breite/ Tiefe cm 59,5/ 59,2/ 56,6 Einbaunische Höhe/ Breite/ Tiefe cm 60/ 56/ 56 Herd Leergewicht, ca. kg 37 Energieregler (Kochstellen) Anzahl 4 Backofen Temperaturregler/ Funktionswahlsch.
Kundendienst Falls eine Störung auftritt, so prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie auch sämtliche in dieser Gebrauchsanleitung enthaltenen Bedienschritte und Hinweise beachtet haben, bevor sie den Kundendienst rufen. Profectis GmbH Technischer Kundendienst Der Besuch des Kundendienstes erfolgt während der Garantiezeit nicht kostenlos, wenn das Gerät aufgrund falscher Bedienung nicht ordnungsgemäß arbeitet. Fachliche Beratung erhalten Sie unter der Rufnummer: 0180 - 52 54 757 Telekom, 0,12 / Min.
Garantie-Information Garantie-Information Für unsere technischen Geräte und Fahrzeuge übernehmen wir im Rahmen unserer Garantiebedingungen die Garantie für einwandfreie Beschaffenheit. Die Garantiezeit beginnt mit der Übergabe. Den Zeitpunkt weisen Sie bitte durch Kaufbeleg nach (Kassenzettel, Rechnung, Lieferschein, u.ä.). Bewahren Sie diese Unterlagen bitte sorgfältig auf. Unsere Garantiebedingungen sind in unseren jeweils gültigen Hauptkatalogen abgedruckt.
