Operation Manual

55
Classic Multi Wonder Chef Article 2267N
RÄKOR MED SÖTSUR GRÖNSAKSSÅS
Ingredienser för 4 personer: 12 stora räkor,
2 matskedar sesamolja, 0,8 l fiskbuljong, 1
schalottenlök, 1 ingefära, 200 g vårlök, 100
g bambuskott, 1 dl het sweet chilisås, 200
g haricots verts, salt och peppar.
Tillagningssätt:
1 Sätt på Classic Multi Wonder Chef (läge
4) och häll i lite sesamolja. Stek de
putsade räkorna.
2 Ställ in pannan i läge 1 och häll i
fiskbuljongen. Finhacka
schalottenlöken och ingefäran. Rengör
löken och skär den vita delen i bitar
som är ca 8 cm långa. Gör detsamma
med bambuskotten. Tillsätt detta till
fiskbuljongen och rör ner den heta
chilisåsen. Låt detta koka upp. Tillsätt
haricots verts.
OXFILÉ
Ingredienser för 4 personer: 8 oxfilébitar à
80 g, 8 skivor mager bacon, 8
cocktailpinnar, färskmald peppar, 0,8 l
kycklingbuljong, 1 hackad lök, 1 matsked
tomatketchup, 1 matsked tomatpuré, 1
tesked het sweet chilisås, 100 g majskorn
och 100 g röda kidneybönor.
Tillagningssätt:
1 Sätt på Classic Multi Wonder Chef (läge
3).
2 Krydda biffarna med peppar och rulla
en baconskiva runt. Stick en
cocktailpinne genom.
3 Stek biffarna ca 10-15 minuter tills de
fått färg och är genomstekta.
4 Ställ in pannan i läge 1 och häll i
kycklingbuljongen. Fräs löken. Blanda
löken tillsammans med tomatketchup,
tomatpuré och chilisås. Koka upp
buljongen och tillsätt majs och
kidneybönor.
5 Lägg upp oxfilébitarna på en tallrik med
en sked grönsaker.
KINESISKA NUDLAR
Ingredienser för 4 personer: 200 g nudlar,
0,8 l kycklingbuljong, ¼ kinakål, ¼ bukett
färsk koriander, salt och peppar.
Tillagningssätt:
1 Häll kycklingbuljongen i Classic Multi
Wonder Chef. Låt detta koka upp på
läge 1 och lägg i nudlarna.
2 Finstrimla kinakålen. Tillsätt kålen när
nudlarna är nästan genomkokta.
Finhacka koriandern och rör ner denna
i buljongen. Tillsätt eventuellt lite salt
och peppar.
ELDIGA KYCKLINGLÅR
Ingredienser för 4 personer: 8 kycklinglår.
Marinad: 2 dl olivolja, 4 delade
vitlöksklyftor, 2 matskedar citronsaft, 2 dl
cognac, 1 kvist timjan, 1 kvist rosmarin, 2
färska salviablad, 2 färska lagerblad, salt
och peppar. 100 g svarta oliver och 100 g
gröna oliver.
Tillagningssätt:
1 Blanda marinadens alla ingredienser
och marinera kycklinglåren i ett dygn.
2 Avlägsna kycklingen från marinaden
och häll marinaden i Classic Multi
Wonder Chef.
3 Värm upp Classic Multi Wonder Chef till
läge 4 och stek kycklingen i ca 20
minuter.
4 Lägg upp kycklinglåren på varma
tallrikar. Tillsätt oliverna till marinaden
och låt koka upp. Häll upp en stor sked
oliver och marinad över kycklinglåren
innan servering.