Operation Manual
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Congelamento del pane
Il pane fatto in casa può essere tranquillamente congelato, ovviamente dopo che si è completamente
raffreddato. Si consiglia di congelarlo già tagliato in porzioni quotidiane.
Il pane mantiene meglio le proprie qualità se lasciato scongelare a temperatura ambiente, in quanto il
forno a microonde tende ad asciugarlo. Il pane può essere, quindi, congelato, ma a scapito della sua
qualità.
Pane più scuro
Per rendere più scuro il pane, basta aggiungere 1 cucchiaio di cacao in polvere alla farina. Una simile
aggiunta non influisce sul sapore.
Crosta più croccante
Per ottenere una crosta più croccante, dopo la cottura potete lasciare il pane ancora dieci, quindici minuti
nella macchina, durante la fase di mantenimento della temperatura.
Se il pane fuoriesce dallo stampo durante la lievitazione
Potete seguire il processo di lievitazione attraverso la finestra di ispezione. Normalmente si sconsiglia di
aprire il coperchio durante la lievitazione, in quanto il pane potrebbe afflosciarsi. Tuttavia, se il pane
dovesse fuoriuscire dallo stampo durante la lievitazione, attaccandosi alla finestra di ispezione, (cosa che
può accadere anche durante la cottura), potete sollevare un attimo il coperchio. L'impasto tenderà a
scendere leggermente.
Un pane piccolo e compatto.
L'aggiunta di una quantità eccessiva di liquido genera un pane piccolo e piatto. La pasta non riesce infatti
a lievitare bene perché troppo bagnata. Il motivo può risiedere anche in un lievito troppo vecchio.
Pane troppo asciutto
L'aggiunta di una quantità insufficiente di liquido genera un pane troppo asciutto. Provate ad aggiungere
(leggermente) più acqua o latte. Se il pane, invece, dopo la cottura va bene, ma si secca troppo
rapidamente, aggiungete più olio o burro.
Collasso del pane
Se il vostro pane lievita bene ma si affloscia durante la cottura, provate ad usare il programma rapido
(Basic). In linea di massima con i programmi lunghi il pane ha maggiori possibilità di afflosciarsi.
PULIZIA E MANUTENZIONE
- Togliete sempre la spina dalla presa di alimentazione e lasciate raffreddare l’apparecchio prima di
pulirlo e riporlo.
- Non usate mai detergenti aggressivi, come prodotti chimici, prodotti per la pulizia del forno ecc.
- Non immergete mai la macchina per il pane in acqua, né riempitela d'acqua.
- Pulite la superficie interna ed esterna dell'alloggiamento con un panno umido. La pulizia va effettuata
dopo ogni uso. Anche il coltello per impastare deve essere pulito dopo ogni uso.
- Se il coltello per impastare dovesse rimanere attaccato alla forma dopo la cottura, riempite la forma con
acqua calda e lasciate il coltello in ammollo per cinque minuti prima di rimuoverlo.
- Prima di riporre l'apparecchio, assicuratevi che si sia completamente raffreddato, sia pulito ed asciutto.
Riponete l'apparecchio con il coperchio chiuso.
INFINE
Dopo aver letto queste istruzioni disponete di tutte le informazioni teoriche necessarie per creare la vostra
ricetta preferita. Ora manca solo la pratica. Non è detto che sia facile all'inizio, perché la panificazione
rimane sempre un’arte che non si impara dall'oggi al domani. La via verso il pane 'perfetto' sarà costellata
di qualche insuccesso, ma non perdetevi d'animo, e non fatevi scoraggiare ai primi tentativi. Scambiate le
vostre esperienze con quelle di altre persone che panificano in casa. Approfondite la materia, documentatevi
e fate qualche ricerca su Internet. Soprattutto, continuate a sperimentare, perché le possibilità sono infinite.
Il pane fatto in casa è sempre il migliore.
PRINCESS SILVER/ ROYAL BREADMAKER EASY ART. 1938/ 1939
Baka läckert bröd snabbt och enkelt. Det är möjligt med Princess Breadmaker Easy. Denna
helt automatiska bakmaskin blandar och knådar degen, gräddar brödet och går sedan över
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