Operation Manual
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3. Agregue los ingredientes en el molde respetando el orden siguiente:
- harina.
- aceite / mantequilla en un rincón.
- azúcar y sal en otro rincón.
- la levadura arriba en un hueco hecho en la harina.
- agua / leche por los bordes.
4. Cierre la tapa y enchufe la clavija en la toma de corriente. El piloto de alimentación se iluminará en
estos momentos.
5. Seleccione el programa deseado (Basic, French o Whole Wheat— básico, francés o integral). El
piloto correspondiente se iluminará indicando que se ha iniciado el programa.
6. Cuando termine el programa, se oirá un pito cinco veces. Enseguida la máquina cambiará a la fase
de conservación. El pan se conservará caliente durante 60 minutos. Una vez que termine la fase de
conservación, se oirá 12 veces un pito.
7. En este momento se puede detener la fase de conservación. Para ello pulse el botón del programa y
manténgalo presionado por dos segundos. Se oirá el pito una vez y se apagará el piloto.
8. Levante el molde de la máquina. Para ello póngase siempre guantes. Voltee el molde y sacúdalo con
cuidado hasta que el pan se salga del molde. Si el brazo batidor se ha quedado en el pan, introduzca
un artículo que no sea metálico en el orificio del brazo batidor y mueva hacia atrás y hacia delante
para sacarlo con cuidado. La manera más fácil de hacerlo es cuando el pan no se ha enfriado todavía.
9. Deje enfriar el pan sobre una rejilla.
10.Desenchufe la clavija de la toma de corriente.
PROGRAMAS
Puede escoger entre tres programas para hornear el pan: Basic, French y Whole Wheat. Después de un
tiempo podrá establecer el programa favorito para hacer sus recetas. En la práctica se ha demostrado que
la posibilidad de que el pan se asiente y no crezca es menor en un programa corto (Basic).
Basic — Básico: Para preparar pan blanco y mezclado. Este es el programa que más se usa.
French — Francés: También apropiado para preparar pan blanco y mezclado. El tiempo de horneado y
crecimiento es un poco más largo que el de Basic.
Whole wheat — Harina integral: Para preparar pan integral y pan de harinas más pesadas.
Nota:
El programa que sea más apropiado dependerá de muchos factores. Por lo tanto se podrá obtener el mejor
pan integral usando el programa Basic.
TIEMPO DE HORNEADO
Programa Básico Francés Integral
(minutos) (minutos) (minutos)
Amasado 15 15 20
Leudado 20 25 35
Horneado 40 50 45
Duración del programa 75 90 100
Conservación 60 60 60
ALGUNAS RECETAS DE PAN
Las cantidades se han calculado según la taza y cuchara medidora suministradas (esta última tiene la
medida de una cucharada y una cucharadita en sus extremos).
Pan blanco
Flor de harina 450 gramos
Levadura (seca) 4 cucharadas
Aceite 3 cucharaditas
Leche 2 a 3 cucharaditas
Sal 1 cucharada bien llena
Azúcar 1 1/2 cucharadita
Agua 250 ml