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Lamsgebraad met kruidenboter

Gigot d’agneau au beurre maître d’hôtel

Lammbraten mit Kräuterbutter

∙800 G LAMSGEBRAAD∙3 WORTELEN∙2 UIEN∙KRUIDENBOTER∙PEPER & ZOUT∙ROZEMARIJN

Schil de wortelen en snij deze nadien in stukken van ongeveer 3 cm. Snij de ui in grove stukken.

Maak een inkeping in het lamsgebraad, en vul met de kruidenboter en rozemarijn. Bind nadien het

lamsgebraad dicht met een touwtje.

Selecteer het programma “DIY” (10 minuten op 160°C). Doe een klontje boter in de pot, en bak het

lamsgebraad even aan.

Plaats vervolgens de wortelen samen met de uien in de pot en selecteer het programma “Slow Cook”.

Zet de timer op 6 uren. Sluit het deksel en druk op “Start”. Het vlees zal heel traag garen en zo alle

smaak behouden.

∙800 G DE GIGOT D’AGNEAU∙3 CAROTTES∙2 OIGNONS∙BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL∙POIVRE & SEL

∙ROMARIN

Épluchez les carottes, puis coupez-les en morceaux d’environ 3 cm. Coupez grossièrement les

oignons. Réalisez une entaille dans le gigot d’agneau, puis remplissez-la avec du beurre maître d’hôtel

et du romarin. Ficelez ensuite le gigot d’agneau.

Sélectionnez le programme « DIY » (10 minutes à 160°C). Mettez une noix de beurre dans le récipient,

puis faites brièvement revenir le gigot d’agneau.

Ajoutez ensuite les carottes et les oignons, puis sélectionnez le programme « Slow Cook ». Réglez

le minuteur sur 6 heures. Fermez le couvercle, puis appuyez sur « Start ». La viande va cuire très

lentement et conservera ainsi tout son goût.

∙800 G LAMMBRATEN∙3 MÖHREN∙2 ZWIEBELN∙KRÄUTERBUTTER∙PFEFFER & SALZ∙ROSMARIN

Schälen Sie die Möhren und schneiden Sie diese in Stücken von etwa 3 cm. Schneiden Sie die

Zwiebel in grobe Stücken. Machen Sie einen Einschnitt in den Lammbraten und füllen Sie diesen mit

Kräuterbutter und Rosmarin. Binden Sie den Lammbraten mit einem Faden zu.

Wählen Sie das Programm “DIY” (10 Minuten bei 160°C). Geben Sie ein Stück Butter in den Topf und

braten Sie den Lammbraten kurz an.

Geben Sie anschließend die Möhren mit den Zwiebeln in den Topf und wählen Sie das Programm

“Slow Cook“. Stellen Sie den Timer auf 6 Stunden. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie auf

“Start”. Das Fleisch wird sehr langsam gegart und behält dadurch seinen Geschmack.

• DIY:10min@160°C

• SlowCook:6uren/heures/Stunden