Recipes

37
Menu ∙ Menu ∙ Menü:
Ratatouille
Ratatouille
Ratatouille
∙3 COURGETTES∙1 AUBERGINE∙1 RODE PAPRIKA∙4 TOMATEN∙2 ZOETE UIEN∙2 TEENTJES KNOFLOOK
∙TIJM∙PEPER & ZOUT∙OLIJFOLIE
Snij de courgettes, de aubergine, de paprika en de tomaten in grove stukken.
Versnipper de ui en de knoook. Doe nadien een scheut olijfolie in de pot. Selecteer
vervolgens het programma “Ratatouille”. De standaardtijd staat ingesteld op 2 uren. Laat
de olie even opwarmen en voeg vervolgens de look en de ui toe. Laat zachtjes stoven.
Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe. Kruid het geheel af met tijm, peper en zout. Dit alles zal
2 uren traag garen. Voeg geen extra vocht toe. Er zal genoeg vocht uit de groenten komen, met als
gevolg een natuurlijke, gezonde saus krijgt.
∙3 COURGETTES∙1 AUBERGINE∙1 POIVRON ROUGE∙4 TOMATES∙2 OIGNONS SUCRÉS∙2 GOUSSES D’AIL
∙THYM∙POIVRE & SEL∙HUILE D’OLIVE
Coupez grossièrement les courgettes, l’aubergine, le poivron et les tomates. Hachez les oignons et
l’ail. Versez un let d’huile d’olive dans le récipient. Sélectionnez ensuite le programme « Ratatouille ».
La durée standard est programmée sur 2 heures. Laissez chauer l’huile d’olive, puis ajoutez l’ail et les
oignons. Laissez cuire à feu doux.
Ajoutez ensuite les autres ingrédients. Assaisonnez le tout avec le thym, le poivre et le sel. Laissez
mijoter à feu doux pendant 2 heures. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de liquide : grâce à l’eau de
cuisson des légumes, vous obtiendrez une sauce naturelle et saine.
∙ZUCCHINI∙1 AUBERGINE∙1 ROTE PAPRIKA∙4 TOMATEN∙2 GEMÜSEZWIEBELN∙2 KNOBLAUCHZEHEN
∙THYMIAN∙PFEFFER & SALZ∙OLIVENÖL
Schneiden Sie die Zucchini, die Aubergine, die Paprika und die Tomaten in grobe Stücken. Schneiden
Sie die Zwiebel und Knoblauch klein. Geben Sie anschließend einen Schuss Olivenöl in den Topf.
Wählen Sie anschließend das Programm “Ratatouille“. Die Standardzeit wurde für Sie auf 2 Stunden
eingestellt. Lassen Sie das Öl warm werden und geben Sie anschließend den Knoblauch und die
Zwiebeln hinzu. Lassen Sie diese leise schmoren.
Fügen Sie anschließend die übrigen Zutaten hinzu. Würzen Sie das Ganze mit Thymian, Pfeer und
Salz. Alles wird 2 Stunden langsam garen. Sie müssen keine Flüssigkeit hinzufügen. Aus dem Gemüse
erhalten Sie genügend Flüssigkeit, sodass eine natürliche, gesunde Soße entsteht.
• Ratatouille:120min