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Risotto met champignons
Risotto aux champignons
Risotto mit Champignons
• DIY:10min@160°C
• Risotto:60min
∙400 G RISOTTO∙250 G CHAMPIGNONS∙1 L WARME RUNDSBOUILLON∙2 UIEN∙2 TEENTJES LOOK
∙10 CL WITTE WIJN∙PARMEZAANSE KAAS∙200 ML ROOM
Snij de champignons in 4 en versnipper de ui en de look. Doe nadien een scheut olijfolie in de pot.
Selecteer vervolgens het programma “DIY”. Stel de temperatuur in op 160°C voor 10 minuten. Bak de
ui en de look samen met de champignons aan. Voeg nadien de droge rijst toe aan het geheel, zodat
deze heel eventjes mee kan bakken. Let hierbij op dat de rijst niet laat verkleurd wordt. Blus vervolgens
het geheel met de witte wijn. Schakel het toestel uit, wanneer de 10 minuten om zijn.
Selecteer nu het programma “Risotto” en druk op “Start”. Voeg de bouillon toe aan het geheel. Dit zal
nu een uur rustig garen. De rijst zal de bouillon langzaam opnemen. Roer na een half uur alles goed
door. Voeg de laatste 10 minuten de room en de Parmezaanse kaas toe en roer deze onder het geheel.
∙400 G DE RISOTTO∙250 G DE CHAMPIGNONS∙1 L DE BOUILLON DE BŒUF CHAUD∙2 OIGNONS
∙2 GOUSSES D’AIL∙10 CL DE VIN BLANC∙PARMESAN∙200 ML DE CRÈME
Coupez les champignons en 4, et hachez les oignons et l’ail. Versez un let d’huile d’olive dans le
récipient. Sélectionnez ensuite le programme « DIY ». Réglez la température sur 160°C et le minuteur
sur 10 minutes. Faites cuire les oignons, l’ail et les champignons ensemble. Ajoutez ensuite le riz sec
pour qu’il cuise un moment avec les autres ingrédients. Veillez à ce que le riz ne colore pas. Déglacez
ensuite le tout au vin blanc. Une fois les 10 minutes écoulées, éteignez l’appareil.
Sélectionnez le programme « Risotto », puis appuyez sur « Start ». Ajoutez le bouillon au mélange.
La cuisson va durer une heure, pendant laquelle le riz va lentement absorber le bouillon. Après une
demi-heure, remuez l’ensemble. Pour les 10 dernières minutes, ajoutez la crème et le parmesan, puis
mélangez bien le tout.
∙400 G RISOTTO∙250 G CHAMPIGNONS∙1 L WARME RINDERBRÜHE∙2 ZWIEBELN∙2 KNOBLAUCHZEHEN
∙10 CL WEIßWEIN∙PARMESAN∙200 ML SAHNE
Schneiden Sie die Champignons in 4 Teile und schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch klein.
Geben Sie anschließend einen Schuss Olivenöl in den Topf. Wählen Sie dann das Programm “DIY”.
Stellen Sie die Temperatur auf 160°C für 10 Minuten ein. Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch
zusammen mit den Champignons an. Anschließend fügen Sie den trockenen Reis hinzu, sodass
dieser kurz mitbraten kann. Achten Sie darauf, dass der Reis keine Farbe annimmt. Anschließend
löschen Sie das Ganze mit Weißwein ab. Wenn die 10 Minuten um sind, schalten Sie das Gerät aus.
Wählen Sie anschließend das Programm “Risotto“ und drücken Sie auf “Start“. Geben Sie die
Rinderbrühe hinzu. Jetzt wird das Ganze eine Stunde ruhig köcheln. Der Reis wird die Brühe langsam
aufnehmen. Rühren Sie nach einer halben Stunde alles gut um. Geben Sie in den letzten 10 Minuten
die Sahne und den Parmesan hinzu und rühren diese unter das Ganze.