Recipes

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Gestoomde zalm
Saumon vapeur
Gedämpfter Lachs
• Steam:15min@120°C
∙ZALMMOOT VAN ONGEVEER 300 G
∙DARNE DE SAUMON D’ENVIRON 300 G
∙LACHSSTÜCKE VON ETWA 300 G
Vul de pot tot aan de 1 liter-markering. Selecteer het programma “Steam”. De standaardtijd staat
ingesteld op 15 minuten. Dit is voor een zalmmoot van ongeveer 300 g (3 cm dik).
Wanneer een dikker stuk vis gestoomd wordt, moet de tijd manueel verlengd worden. Voor een dunner
stuk vis, moet de tijd verkort worden. Kruid de zalm af met peper en zout, en leg deze vervolgens
in het stoomrekje. Sluit het deksel en druk op “Start”. Na 15 minuten zal de zalm zonder gebruik van
vetstoen gegaard zijn.
Remplissez le récipient d’eau jusqu’à la graduation 1 litre. Sélectionnez le programme « Steam ».
La durée standard est programmée sur 15 minutes. C’est le temps de cuisson pour une darne de
saumon d’environ 300 g (3 cm d’épaisseur).
Si vous souhaitez cuire à la vapeur un morceau plus important, vous devez prolonger la durée
manuellement. À l’inverse, pour une épaisseur plus ne, vous devez diminuer le temps. Assaisonnez
le saumon de poivre et de sel, puis placez-le dans le panier vapeur. Fermez le couvercle, puis appuyez
sur « Start ». Après 15 minutes, votre saumon sera cuit sans avoir utilisé la moindre matière grasse.
Füllen Sie den Topf bis an die 1-Liter-Markierung. Wählen Sie das Programm “Steam“ (Dampf).
Standardmäßig sind 15 Minuten eingestellt. Dies bezieht sich auf ein Lachsstück von etwa 300 g
(Dicke 3 cm).
Wenn Sie ein dickeres Stück Fisch dämpfen möchten, müssen Sie die Zeit manuell verlängern. Für ein
dünneres Stück Fisch verkürzen Sie die Zeit. Würzen Sie den Lachs mit Pfeer und Salz und legen Sie
diese anschließend in den Dampfeinsatz. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie auf “Start”. Nach
etwa 15 Minuten wird Ihr Lachs ohne die Nutzung von Fett gegart sein.