Operation Manual

PRIMO-
FP6
21
EMPFEHLUNGEN
Frittier
ö
l / Fett
l / Fett l / Fett
Wechseln nach +/-
Arachideöl 8 bis 10 Arbeitsgängen
Olivenöl 8 bis 10 Arbeitsgängen
N.B. : Die o.a. Empfehlungen sind für eine mittelgroße Familie und bei normalem
Gebrauch bestimmt.
5. KULINARISCHE EMPFEHLUNGEN
ZUBEREITUNG EINIGER FRITTIERGERICHTE
1. Jede längere Erhitzung schmälert die Qualität des Öls oder Fettes. Schalten
Sie den Frittiertopf nach jeder Benutzung aus.
2. Wechseln Sie oft das Öl oder Fett und auf jeden Fall, wenn es dunkel oder
schmutzig wird, oder stark aufschäumt.
POMMES FRITES
1. Nehmen Sie vorzugsweise dicke, nicht allzu neue Kartoffeln. Schneiden Sie
sie in Stäbchen. Spülen Sie die Stäbchen unter fl ließendem Wasser ab und
trocknen Sie sie.
2. Frittieren Sie Ihre Pommes zweimal.:
3. Erster Frittiergang : 150-160°C : 5 bis 10 Minuten (je nach Menge)
4. Zweiter Frittiergang : 175 – 185°C : 2 bis 4 Minuten
5. Lassen Sie sie vor dem Servieren gut abtropfen.
TIEFKÜHLPRODUKTE
1. Tiefkühlprodukte kühlen das Öl oder Fett selbstverständlich stark ab.
Nehmen Sie deshalb keine allzu großen Portionen.(
+
300g)
2. Schütteln Sie die zu frittierenden Speisen über der Spüle, um überschüssiges
Eis
3. zu beseitigen.
4. Stellen Sie den Temperaturwahlknopf auf 190°C ein. Tauchen Sie den Korb
langsam in das Frittierfett, um starkes Aufschäumen zu vermeiden.