Owners manual

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COSTILLAS DE CERDO ASADAS
3 libras de costillas de cerdo, cortadas ½ taza de vinagre
en porciones ¼ taza de cebolla picada
1 taza de agua ¼ taza de azúcar
• • • • • • • 1 cucharadita de sal
1 taza de kétchup 1 cucharadita de chile en polvo
½ taza de agua 1 cucharadita de semillas de apio
Coloquelascostillasyelaguaenlaolla.Cierreyasegurelatapa.Coloqueelreguladordepresiónsobreeltubodeventilacióny
cocine 5 minutos una vez que el regulador de presión comience a balancearse lentamente. Enfríe la olla de forma rápida.
Escurraellíquido.Mezclelosingredientesrestantesyviértalossobrelascostillasqueestánenlaolla.Revuelvaparacubrirlas
costillas.Cierreyasegurelatapa.Coloqueelreguladordepresiónsobreeltubodeventilaciónycocine 10 minutos una vez que el
regulador de presión comience a balancearse lentamente. Deje que la presión disminuya por sí sola.Retirelascostillas.Hierva
la salsa, sin la tapa, hasta lograr la consistencia deseada.
Información nutricional por porción 6 porciones
427 calorías, 27 g de grasa, 107 mg de colesterol
ASADO DE CERDO AL ALBARICOQUE
3 libras de cerdo arrollado deshuesado 1 cucharadita de pimentón pisado
½ taza de kétchup 1 cucharadita de mostaza seca
½ taza de salsa teriyaki ¼ cucharadita de pimienta negra
⅓ taza de albaricoques en conserva 1 cebolla grande rebanada
¼ taza de vinagre de sidra 2 tazas de agua
¼ taza de azúcar negra envasada
Coloqueelcerdoenunabolsadeplásticograndeoenunplatodevidrio.Combineelkétchup,lasalsateriyaki,lasconservas,el
vinagre,elazúcarnegra,elpimentón,lamostazaylapimienta.Mezclecompletamenteyviertasobreelcerdo.Refrigeredurantetoda
lanoche.Retireelcerdo;conservelamarinada.Doreelcerdodeambosladosenlaollaapresiónafuegomedio.Retire.
Coloquelarejilladecocción,mitaddelacebollarebanadayelaguadentrodelaolla.Coloqueelcerdosobrelarejilladelaollay
distribuyalacebollarestantedemanerauniformesobrelacarne.Cierreyasegurelatapa.Coloqueelreguladordepresiónsobre
eltubodeventilaciónycocine 60 minutos una vez que el regulador de presión comience a balancearse lentamente. Deje
que la presión disminuya por sí sola.Coloqueenunacacerolalamarinadaqueconservóyhiervahastaqueespese,revolviendo
ocasionalmente.Retirelacarneylascebollasdelaollaapresión.Agreguecebollasalamarinadaespesaysirvaconelcerdoen
rodajas. Las cebollas pueden pisarse antes de agregar a la salsa y servirse con arroz, si lo desea.
Información nutricional por porción 8 porciones
332 calorías, 13 g de grasa, 77 mg de colesterol
CARNE EN CONSERVA
3 libras de carne en conserva 1 cucharada de ajo en polvo
2 tazas de agua 1 hoja de laurel
Viertaaguaenlaolla.Froteajoenpolvoentodaslassuperciesdelacarnedeconserva.Coloquelacarneenconservasobrelarejilla
delaolla.Agreguelahojadelaurel.Cierreyasegurelatapa.Coloqueelreguladordepresiónsobreeltubodeventilaciónycocine 60
minutos una vez que el regulador de presión comience a balancearse lentamente. Deje que la presión disminuya por sí sola.
Nota: si la carne en conserva viene con un paquete de condimentos, úselo y omita la hoja de laurel.
Información nutricional por porción 6 porciones
295 calorías, 18 g de grasa, 103 mg de colesterol