Instruction Manual

66
Bulion warzywny
Składniki:450 g mrożonych lub świeżych warzyw, 750 ml wody, 15 g masła, 2 ząbki przeciśniętego czosnku, łyżeczka majeran-
ku, sól ipieprz dosmaku
Wskazówka: Bulion warzywny można serwować zpodsmażonymi grzankami zbiałego pieczywa. Aby smak był bardziej wyrazisty
można przed włączeniem programu dodać łyżkę przyprawy warzywnej.
W programie „Čiré polévky” można według dwóch powyższych przepisów przygotować zupę warzywna igulaszową.
Kapuśniak zkiełbasą
Składniki:130 g wędzonej kiełbasy, 700 ml mięsnego bulionu, 200 g kapusty kiszonej, 150 g ziemniaków, 50 g wytopionego
smalcu wieprzowego, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 2 łyżeczki cukru, pół łyżeczki mielonego kmin-
ku, szczypta ostrej papryki, odrobina mielonego ziela angielskiego, sól, pieprz iocet dosmaku
Wskazówka: Kapuśniak zkiełbasą nie zawiera mąki, przepis jest bezglutenowy.
Zupa gulaszowa zwieprzowiną
Składniki:350 g karkówki wieprzowej, 650 ml bulionu wołowego, 2 większe cebule, 100 g ziemniaków, 30 g masła, 2 ząbki
przeciśniętego czosnku, 4 łyżeczki mielonej papryki, 3 liście laurowe, 2 łyżeczki soli, pieprz, chili, mielone ziele angielskie, kminek
imajeranek dosmaku
Wskazówka: Zupa gulaszowa zwieprzowiną nie zawiera mąki, przepis jest bezglutenowy.
Program „Krémové polévky”
Krem zpieczarek
Składniki:400 g oczyszczonych pieczarek, 650 ml bulionu warzywnego, mięsnego lub wody, 100 g obranych ziemniaków,
40 g marchewki, 40 g selera, 20 g natki pietruszki, 10 g masła, łyżeczka soli, pół łyżeczki gałki muszkatołowej iszczypta pieprzu
Wskazówka: Krem zpieczarek można podawać ozdobiony wiórkami parmezanu.
Zupa dyniowa
Składniki:600 g miąższu zobranej dyni (Hokaido, maślanej lub piżmowej), 500 ml bulionu warzywnego, mięsnego lub wody,
125 ml śmietany 30 % (dodać dozupowaru ok. 5 minut przed zakończeniem programu), 1 duża cebula, 70 g marchewki,
40 g pietruszki, 40 g obranych ziemniaków, 30 g selera, 30 g masła, 2 cm obranego imbiru, ząbek czosnku, 3 łyżeczki sosu sojo-
wego, sok zpołowy limonki, 2 łyżeczki cukru trzcinowego, 2 łyżeczki musztardy dijon, łyżeczki gałki muszkatołowej, pół łyżeczki
mielonego kminku, szczypta chili, sól ipieprz dosmaku
Wskazówka: Zupę dyniową można podawać ozdobioną łyżką kwaśnej śmietany ilistkiem bazylii. Przepis jest bezglutenowy.
Program „Omáčky”
Sos dopieczeni wołowej
Składniki:320 ml mieszanki warzyw ze słoika, 300 ml bulionu lub wody, 250 ml śmietany 30 % (śmietanę należy wymieszać
z4 łyżkami mąki pszennej idodać dozupowaru ok. 5 minut przed zakończeniem programu), 30 g selera, 30 g natki pietruszki,
1 duża marchewka, 1 cebula, 10 g masła, łyżka soku zcytryny, 3 łyżeczki cukru, mała szczypta soli
Ostrzeżenie: Pozakończeniu programu donaczynia zupowaru należy dodać sos wypieczony zmięsa wołowego izapomocą funkcji
„Pulse” wymieszać sos.
Sos pomidorowy
Składniki:500 ml bulionu wołowego, 4 duże sparzone iobrane ze skórki pomidory, 115 g przecieru pomidorowego, 125 ml śmie-
tany 30 % (śmietanę wymieszać z3 łyżkami mąki pszennej idodać dozupowaru ok. 5 minut przed zakończeniem programu),
1 cebula, sok zpołowy cytryny, łyżka octu, łyżeczka mielonej słodkiej papryki, łyżeczka mielonego cynamonu, 1 liść laurowy,
szczypta mielonego ziela angielskiego, mielonego pieprzu, tymianku irozgniecionych goździków, cukier isól dosmaku
Ostrzeżenie: Pozakończeniu programu do sosu pomidorowego w zupowarze należy dodać sos wypieczony zmięsa wołowego
izapomocą funkcji „Pulse” wymieszać sos.