ENGLISH Installation and Operation Manual For Electric Fryers Covering Models SE, SEH Series Pitco Frialator, Inc., P.O.
WARNING! FIRE HAZARD THE OIL LEVEL SHOULD NOT FALL BELOW THE MINIMUM INDICATED LEVEL AT ANY TIME. THE USE OF OLD OIL CAN BE DANGEROUS AS IT WILL HAVE A REDUCED FLASHPOINT AND BE MORE PRONE TO SURGE BOILING. WARNING INSTALLATION AND ALL CONNECTIONS MUST BE MADE ACCORDING TO NATIONAL AND LOCAL REGULATIONS AND CODES IN FORCE. WARNING A COUNTRY APPROVED ALL POLE CIRCUIT BREAKER WITH A MINIMUM OPEN CONTACT GAP OF 3mm MUST BE USED FOR PROPER INSTALLATION. WARNING THE FRYER IS NOT JET STREAM APPROVED.
Pitco Frialator, Inc. makes the following limited warranties to the original purchaser only for this equipment and replacement parts: FOR YOUR SAFETY: DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN THE VICINITY OF THIS OR ANY OTHER APPLIANCE. 1. WARRANTY PROVISIONS - FRYERS A. Pitco Frialator, Inc. warrants all parts, with the exception of the frypot, elements and computer for 1 year after the date of installation of the fryer. B.
INSTALLATION INSTRUCTIONS tion, maintenance and servicing. CAUTION: This equipment is manufactured for the use on a particular voltage and phase which is specified on the rating plate located on the inside of the door. Wiring diagram(s) are located in the back of the service manual and inside the fryers. Regular cleaning of this equipment, as well as the hood, is an important part of proper maintenance. When your fryers arrive, inspect carefully noting any damage on the freight bill.
NOTE: Should you experience a power failure, your fryers will shut off automatically. Once the power key to turn the fryer has been restored, press the back ON. If the machine is being filtered, close the Make sure that the shortening is at the proper RED return valve so that the filter does not run if the level after cooking temperature has been reached. machine is left unattended. Do not attempt to restart It may be necessary to add shortening to maintain the fryers until the power is restored.
FILTER PROCEDURES FOR FLAT PAPER FILTER SYSTEMS return valve to the tank you are filtering. This will start the pump and return the oil to the bottom of the fry tank. NOTE When working with hot oil ALWAYS wear oil proof, insulated gloves. f. When bubbles are seen coming out of the oil return spout, close the red handled valve to turn the pump off. If necessary add more oil to the tank to return the oil level to the fill mark. The fryer is now ready for use.
· · · Place the Paper Support Screen in the bottom of the pan. Place filter Paper or Pad over screen making sure that there is an equal amount of excess paper on each side. Place the Retaining Frame on the paper or pad making sure that all edges are being pressed down evenly. Slide filter drawer back under fryer making sure that the oil return pipe locates into its mating connection. ENGLISH · CAUTION: Be careful when using the clean out rod. Damage to the drain valve may result.
FILTER PROCEDURES FOR ENVELOPE PAPER FILTER SYSTEMS NOTE When working with hot oil ALWAYS wear oil-proof, insulated gloves. WARNING This filter pan is only large enough to hold the contents of one (1) tank at once, during the filter process. g. When the tank is empty, close the green handled drain valve. Open the red handled return valve to the tank you are filtering. This will start the pump and return the oil to the bottom of the fry tank. h.
a. With the filter pan empty of oil, remove the filter media by grasping the filter pan handle and gently pull the assembly toward the front of the fryer. b. Separate the filter pickup tube from the filter pickup screen assembly by pulling up on the pickup tube just above where it connects to the pickup screen assembly. Lift pickup tube and swing it to the left, until it rests on the left hand side of the filter pan. c.
MULTIPLE LEVEL COMPUTER PROGRAMMING INSTRUCTIONS POWER ON/OFF KEY PROGRAM KEY TEMPERATURE KEY TIME KEY POWER ON/OFF KEY PRODUCT KEYS TO CHECK ACTUAL TEMP. After 5 secs. machine will return to run mode. TO CHECK SET TEMP. After 5 secs. machine will return to run mode. TO CHECK COOK, SHAKE, AND HOLD TIMES THEN THE PRODUCT KEY DESIRED NOTE: THE TIMES WILL BE DISPLAYED IN SEQUENCE PAUSING MOMENTARILY ON EACH TIME AND THEN RETURN TO COOK MODE.
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TROUBLESHOOTING PROBLEM PROBABLE CAUSE CORRECTIVE ACTION Computer does not come on nothing shows in either display A. Main circuit breaker is turned off B. Fryer fuse is blown A. Locate the correct building circuit breaker and turn OFF and back ON again. B. Call an Authorized Service Technician Computer heat light comes on but elements do not heat A. If the oil is hot the Hi - Limit may be tripped A. Allow the oil to cool, reset the Hi Limit and turn the computer OFF and back ON again.
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In the event of problems with or questions about your order, please contact the Pitco Frialator factory at: (800)258-3708 US and Canada only or (603)225-6684 World Wide L20-246 Rev 0 (12/02) In the event of problems with or questions about your equipment, please contact the Pitco Frialator Authorized Service and Parts representative (ASAP) covering you area, or contact Pitco at the numbers listed to the left.
DEUTSCH Installations - Und Bedienungsanleitung Elektrsche Friteuse SE, SEH Serie Pitco Frialator, Inc., P.O. Box 501, Jct I-89 & I-93 Concord, NH 03302-0501 • 509 Route 3A, Bow, NH 03304 (800) 258-3708 • (603) 225-6684 • FAX (603) 225-8497 L20-246 Über.
WARNUNG! BRANDGEFAHR DER ÖLSTAND SOLLTE NIEMALS UNTER DIE ANGEGEBENE UNTERGRENZE SINKEN. WARNUNG INSTALLATION UND ALLE ANSCHLÜSSE MÜSSEN DEN JEWEILS GELTENDEN LANDESWEITEN BZW. ÖRTLICHEN VORSCHRIFTEN ENTSPRECHEN. WARNUNG DIESE FRITEUSE DARF NICHT MIT WASSER ABGESPRITZT ODER ÜBERGOSSEN WERDEN. WARNUNG ZUR KORREKTEN INSTALLIERUNG MUSS EIN VOM LAND GELIEFERTER, ALLPOLIGER AUSSCHALTER MIT OFFENER KONTAKTLÜCKE VON MINDESTENS 3MM VERWENDET WERDEN.
Pitco Frialator, Inc. gewährt dem Erstkäufer ausschließlich für dieses Gerät und Ersatzteile die folgende beschränkte Garantie: 1. 2. GARANTIEBEDINGUNGEN - FRITEUSE A. Pitco Frialator, Inc. leistet Garantie auf alle Teile mit Ausnahme der Wanne, der elektrischen Elemente und des Computers für die Dauer von 1 Jahr ab dem Datum der Installation der Friteuse.. B.
INSTALLATIONSANLEITUNGEN Dieses Gerät kann auf nicht feuerfestem Fußboden installiert werden. VORSICHT: Diese Maschine eignet sich nur für eine bestimmte Vor der Friteuse sollte ein Mindestfreiraum von 61 Spannung. Diese Information befindet sich auf dem cm eingehalten werden, um ordnungsgemäßen Datenschild auf der Innenseite der Tür. Betrieb, Wartung und Service zu gewährleisten. Überprüfen Sie Ihre Friteusen bei Erhalt und vermerken Sie jegliche Beschädigungen auf dem Frachtbrief.
VORBEREITUNG UND AUSSCHALTEN DES GERÄTES Die Friteuse mit flüssigem Öl anfüllen: Es ist sehr wichtig, den richtigen Ölstand einzuhalten, bevor das Öl in Ihrer Pitco-Friteuse erhitzt wird. Flüssiges Öl kann direkt in die Friteusenwanne geleert werden, bis der richtige Ölstand erreicht ist. Dieser ist durch eine Linie an der rechten Innenseite der Wanne markiert. HINWEIS: “COLD” (KALT) zeigt die erforderliche Mindesteinfüllgrenze und “HOT” (HEISS) die “MAXIMALE” Einfüllgrenze an.
FILTERUNGSANLEITUNGEN WARNUNG: Öl auf Betriebstemperatur ist sehr HEISS und GEFÄHRLICH! Bei der Handhabung ist äußerste Vorsicht geboten! Es sollte unbedingt Schutzkleidung getragen werden, wie z.B. isolierte Handschuhe, Schürze, Augenschutz und lange Ärmel. Für die Entfernung von gebrauchtem Öl die Friteuse in einen entsprechenden Auffangbehälter ablaufen lassen. Danach das ausgeschiedene Öl vom Aufangbehälter in das Ölbehältnis pumpen. · · · · WARNUNG: Niemals mehr als eine Wanne ablaufen lassen.
· · · · · · · DEUTSCH · weiterhin “TURN OFF” (ABDREHEN) angezeigt. Die Wände der Wanne und die Heizelemente mit der mitgelieferten Reinigungsbürste reinigen. Unbedingt Schutzhandschuhe, Schürze und Augenschutz tragen. Das GRÜNE Ablaufventil öffnen. Das ROTE Rücklaufventil öffnen, indem der rote Hebel nach unten gezogen wird, bis das Betriebsgeräusch der Pumpe hörbar ist. Den verbliebenen Schmutz am Boden der Wanne in den Abfluss bürsten. (Weiterhin Schutzkleidung tragen.
ANLEITUNGEN FÜR COMPUTERPROGRAMMIERUNG MEHRERE EBENEN PROGRAMMIERTASTE TEMPERATURTASTE ZEITTASTE EIN/AUSSCHALTER EIN/AUSSCHALTER PRODUKTTASTEN ÜBERPRÜFEN DER TATSÄCHLICHEN TEMPERATUR drücken. Nach 5 Sekunden kehrt die Maschine in den Betriebsmodus zurück. ÜBERPRÜFEN DER PROGRAMMIERTEN TEMPERATUR drücken. Nach 5 Sekunden kehrt die Maschine in den Betriebsmodus zurück. UM DIE ZEITEN FÜR KOCHEN, PRODUKTTASTE ZU ÜBERPRÜFEN DRÜCKEN UND DANN DIE GEWÜNSCHTE SCHÜTTELN UND RUHEZEIT DRÜCKEN.
PROGRAMMIEREN - ZWEITE EBENE EINGABE FÜR PROGRAMMIERUNG - ZWEITE EBENE Die Taste drücken (“PROGRAM” wird angezeigt). IST EIN PASSWORT ERFORDERLICH, und Sie haben das programmierte Passwort vergessen, “6684” eingeben. Danach . drücken. Sie befinden sich nun in der zweiten Programmierungsebene. Alle verwendbaren Tasten leuchten auf und “SELECT OPTIONS” (OPTIONEN WÄHLEN) wird angezeigt. HINWEIS: Immer wenn verwendet wird, um eine Einstellung zu speichern, muß zu “Select Option” zurückzukehren.
PROGRAMMIERANLEITUNG FÜR DIGITAL STEUERUNG STEUERUNGSANZEIGE PROGRAMMIERTASTE EIN/AUS-SCHALTER RECHTER TIMER/ LEUCHTANZEIGE EIN LINKER TIMER/ LEUCHTANZEIGE EIN RECHTE TIMER-TASTE LINKE TIMER-TASTE TEMPERATURTASTE STEUERFUNKTIONEN DRÜCKEN, UM STEUERUNG EINZUSCHALTEN DRÜCKEN UND FÜR 3 SEKUNDEN HALTEN.
PROGRAMMIEROPTIONEN - ERSTE EBENE - FORTSETZUNG HINWEIS: SIND DIE TIMER AKTIVIERT, KANN NICHT PROGRAMMIERT WERDEN UM EINGABEN ZU SPEICHERN UND DEN PROGRAMMIERMODUS ZU VERLASSEN, UND 5 SEKUNDEN HALTEN DRÜCKEN SCHRITT 6 SCHMELZZYKLUS PROGRAMMIEREN , DRÜCKEN. oder wird angezeigt. oder DRÜCKEN, um die vorprogrammierte “SCHMELZ”-Einstellung zu ändern. ( = Schmelzzyklus festes = Schmelzzyklus flüssiges Bratfett, und = kein Schmelzzyklus.) Bratfett, ZUM SPEICHERN VON EINGABEN SIEHE ANLEITUNG OBEN.
FEHLERSUCHE PROBLEM WAHRSCHEINLICHE URSACHE Computer schaltet sich nicht ein, die beiden Anzeigen bleiben leer. A. Hauptschalter ist ausgeschaltet. A. Den entsprechenden Hauptschalter im Gebäude AUS- und wieder EINSCHALTEN. B. Durchgebrannte B. Einen autorisierten Servicetechniker Friteusensicherung. kontaktieren. A. Öl abkühlen lassen, Reset auf dem A. Ist das Öl heiss, wurde Begrenzungschalter drücken und möglicherweise der den Computer AUS- und wieder Begrenzungsresetschalter EINSCHALTEN. ausgelöst.
24 L20-227 Über.
Bei Problemen oder Fragen zu Ihrer Bestellung wenden Sie sich bitte von Montag bis Freitag zwischen 8.00 und 17.00 Uhr Ortzeit (Ostküste) gebührenfrei an das Pitco Frialator Werk unter der Ruf-Nr.: Bei Problemen oder Fragen zu Ihren Geräten wenden Sie sich bitte an den für Ihren Bereich zuständigen ASAP-Vertreter (Authorized Service and Parts) von Pitco Frialator über das National Service Network unter der Ruf-Nr.
