Operating Guide
FRANÇAIS
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Savoir, C'est Pouvoir
Centre de commande numérique—G2
Ce contrôle est similaire à celui que vous avez sur votre four de
cuisine. Les principaux avantages sont la capacité à compenser
automaquement les diérentes condions ambiantes et types de
carburants, permeant de proter du BBQ plus longtemps et sans
souci, ainsi que la foncon de sonde thermique programmable.
N'oubliezpas:De même que votre four de cuisine, la tempéra-
ture RÉELLE uctue à la hausse ou à la baisse selon le temps, la
saveur des paslles ulisées et la quanté d'aliments sur le gril.
SONDETHERMIQUEPROGRAMMABLE
Conçue à l'aide des toutes dernières technologies en maère d'électronique à état solide, le Centre de com-
mande numérique vous permet d'eectuer encore plus facilement le fumage lent, la cuisson au four ou le
grillage comme un vrai « Pitmaster » professionnel. La commande vous orira non seulement la capacité de
régler et de maintenir automaquement la température de cuisson que vous désirez (de 82°C (180°F) pour un
fumage à chaud à 315°C (600°F) pour faire revenir les viandes) tout comme votre four intérieur, mais aussi,
grâce à l'ajout récent d'une sonde pour les aliments séparée, il cuira vos aliments à votre température interne
souhaitée, puis vous n'aurez qu'à régler la commande à une température permeant de « garder au chaud »
les aliments. En plus de la réelle cuisson à convecon oerte par ce gril qui empêche votre délice culinaire de
se dessécher, tout ce qui vous reste à faire est de le régler, puis de vous détendre ou même de vous endor-
mir, pendant que le Centre de commande numérique s'occupera du reste.
Cet écran est utilisé pour indiquer que la sonde (thermique) interne n'est pas connectée au
Centre de commande numérique, quand le choix de la sonde thermique a été sélectionné.
CLAVIERTACTILEMARCHE(ON)/ARRÊT(OFF)
Ce clavier tacle sensible à la pression est ulisé pour allumer la commande (« ON »), ce qui permet de démarrer le
mode de démarrage (« START-UP ») automaque. Ceci sert également à éteindre la commande (« OFF »), ou à acver
le MODE ARRÊT (« SHUT DOWN »).
CLAVIERTACTILEDEQUALITÉSUPÉRIEURE
Ce clavier tacle remplit la même foncon que sur n'importe quel panneau Louisiana Grills. Demandé par la concur-
rence. Quand vous appuyez et tenez appuyé le clavier tacle, le système d'ALIMENTATION DE CARBURANT tournera et
alimentera la grille de combuson avec plus de paslles. Ceci peut être ulisé pour ajouter plus de carburant juste
avant d'ouvrir le couvercle du gril, permeant ainsi d'obtenir un temps de récupéraon de la chaleur plus rapide. Ceci
peut également être ulisé pour ajouter plus de carburant, en fumant, pour augmenter l'intensité du goût de fumé.
CLAVIERTACTILEAVECFLÈCHESASCENDANTESetDESCENDANTES
En appuyant sur les èches ASCENDANTES ou DESCENDANTES, l'achage DEL peut être déplacé par paliers de 5
degrés. La température peut être réglée pour être aussi basse que 82°C (180°F) pour un fumage à chaud, et aussi
élevée que 315°C (600°F) pour faire revenir vos steaks et vos hamburgers. Également ulisé pour eectuer la même
tache que la sonde thermique.
ÉCRAND'AFFICHAGEDEL
Cet écran est utilisé pour afficher les températures, ainsi que pour afficher les messages
d'erreur et les mises sous tension. Les températures peuvent être affichées soit en Fahrenheit,
soit en Celsius.
AFFICHAGEDELATEMPÉRATURE
En appuyant sur le clavier tacle d'achage TEMP, l'écran d'achage DEL achera et permera de basculer entre la
lecture de la température « RÉELLE », celle de la température de consigne « SETPOINT » ou bien celle de la
température souhaitée. Le pet DEL situé à côté des réglages est ulisé pour indiquer la température qui est
présentement achée.
SÉLECTIONDELASONDE
En appuyant sur le clavier tacle d'achage PROBE, l'écran d'achage DEL achera et permera une uctuaon des
lectures de températures de la sonde du « GRIL » ou des lectures de températures de la sonde « THERMIQUE » Le pet
DEL situé à côté des réglages est ulisé pour indiquer la sonde de température qui est présentement achée.
HOMOGÉNÉISATIONDESTEMPÉRATURESENTRELESINSTRUMENTS
La température à l'intérieur des grils variera selon l'endroit.
Même les instruments calibrés ensemble ne seront pas toujours en harmonie
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