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20 Deutsch
Zutatengrup-
pe
Zutat Menge Methoden
Gartem-
peratur
Luftfeuch-
tigkeit
beim Garen
Kochzeit
(Minuten)
Vorhei-
zen
600 g Schmoren 160 °C
20 Ja
Grüne Bohnen 500 g Luftdampf 120 °C
17 Nein
Aubergine 750 g Luftdampf 120 °C
25 Nein
680 g Schmoren 160 °C 20 Ja
Rosenkohl 500 g Luftdampf 120 °C
12 Nein
Grüner Spargel 750 g Luftdampf 120 °C
12 Nein
Paprika 500 g Luftdampf 120 °C
12 Nein
Tomaten 750 g Luftdampf 120 °C
12 Nein
Wurzelgemüse
und
stärkehaltiges
Gemüse
Kartoel (ganz) 600 g Luftdampf 120 °C
40 Nein
Kartoel
(gewürfelt)
600 g Luftdampf 120 °C
35 Nein
600 g Schmoren 160 °C
45 Ja
Orange
Süßkartoel
(gewürfelt)
600 g Luftdampf 120 °C
20 Nein
Süßkartoel im
Ganzen
600 g Schmoren 160 °C
30 Ja
Kürbis, gewürfelt 750 g Luftdampf 120 °C
30 Nein
750 g Schmoren 160 °C
30 Ja
Möhren 750 g Luftdampf 120 °C
25 Nein
750 g Schmoren 160 °C
25 Ja
Getreide Basmati-Reis
200 g
Reis/550 ml
Wasser
Luftdampf 120 °C
25 Nein
Jasminreis 200 g/550 ml Luftdampf 120 °C
25 Nein
Langkornreis aus
Vollkorn
200 g/550 ml Luftdampf 120 °C
40 Nein
Hirse 200 g/400 ml Luftdampf 120 °C
20 Nein
Quinoa
200 g/550 ml
Wasser
Luftdampf 120 °C
25 Nein
Gerste 200 g/600 ml Luftdampf 120 °C
40 Nein
Buchweizen 200 g/450 ml Luftdampf 120 °C
20 Nein
Couscous/Bulgur
200 g/300 ml
Wasser
Luftdampf 120 °C
10 Nein
Fleisch
Mageres
Rindeisch
1.000 g Luftdampf 120 °C
50 Nein
Mageres
Schweineeisch
1.000 g Luftdampf 120 °C
60 Nein
Schweinebauch 1.000 g Schmoren 160 °C
60 Ja
Schweinerippen 1.000 g Schmoren 160 °C
60 Ja